白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍，可是人们冬天买的白菜，好多都会放在冰箱里边，买的也比较多，吃不完，放在冰箱里边没几天......