汪老对吃的看法是，一个人的口味要宽一点，杂一点，南甜北咸东辣西酸，都去尝尝，对食物这样，对文化也一样，多听几种方言，四川话苏州话温州话扬州话，如切脍，，论语，曰，食不厌精脍不厌细北魏贾思勰，齐民要术，提到切脍，唐宋元切脍盛行，杜甫诗句和关汉......