橄榄油一般是用在沙拉里面的时候比较多的，那么它适不适合用来高温炒菜呢，橄榄油应该怎么吃比较好，橄榄油可以高温炒菜吗初榨橄榄油高温加热超过120度后，抗氧化物质会被破坏，丧失掉其部分营养价值，特殊的香气也会消失，因此初榨橄榄油适合拌凉菜或低温......