渣辣椒怎样做好吃首先将大米和少许花椒放进锅里炒香，乘出用破碎机打成米粉，红辣椒洗净沥干水分，放进大木盆用铲刀剁碎，将米粉倒入盆中，加盐混匀，放进洗净晾干的泡菜坛里，将塑料布封在坛口，盖上瓦盖，在坛沿边加下水一断绝空气，腌制5天左右就可以开坛......