好吃的脆皮虾卷做法1、将鲜虾的头去掉，去壳只留尾部，去肠去虾线，用一根牙签从虾的两边穿过，不时穿到尾部，这样煮熟的虾就不会笔挺，2、锅中放入大批水，开后放入虾煮熟，而后捞出浸入冰水中，再捞出沥干，3、将煮熟的虾中的牙签去掉，4、土豆切成大块......