凉拌嫩莲藕怎样做好吃莲藕自古以来就是为人们所溺爱的食品，鲜莲藕中含有高达20％的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰盛，既可当水果吃，也是烹饪的佳肴，若用糖腌成蜜饯，或制成藕粉，更是别有风味，夏季食欲减退，无妨凉拌一些藕片吃吧......