预备好肉丝，用腌料腌制20分钟，不须要切太细在腌肉的环节中，将豆腐皮入沸水中焯两分钟，焯好的豆腐皮过一下凉水，切去周围的硬皮，再切成方形块，预备好葱丝和黄瓜丝将番茄酱、甜面酱和耗油预备好搅匀锅里加肉，油热后放入姜末，炒出香味后，放入肉丝，滑......