第一种做法主料，猪肉馅过量、茄子紫过量调料，食盐过量、鸡精少许、蒜过量、料酒过量、生抽过量、植物油过量、白糖过量、郫县豆瓣过量、小葱过量做法，1、肉馅用料酒腌制十分钟；茄子洗净，切长条状；香葱切成葱花，大蒜切成蒜粒；2、炒锅内拭去水分，坐于......