全黑豆，部分黑豆，原本应该出现淡淡青绿色的生豆变成彩色，不成熟的豆子在精制的环节中适度发酵，造成微动物感化，滋味混同，酸臭味、霉味、*物味，酚味phenoic，等等，或者含有动物毒素，酸豆，部分酸豆，生豆出现黄色、黄褐色或红褐色外观，理论随......