夏天，很多人青睐和亲朋朋友到大排档团聚，边喝酒边吃烤串，其乐融融，但是，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对肥壮不利，在烧烤环节中，不只食物中蛋白质的应用率降落了，同时还会发生致癌物质苯并芘，而且，肉类中的核酸通过加热合成发生的基因突变物......