1.人参蒸鸡，具备补益气血的配置，实用于脾虚体弱，低血压，营养不良.贫血的人，特意是对老年人有抗苍老的作用.原料，小公鸡1只，约1斤半，人参30克，精盐.味精.料酒.清汤.胡椒粉过量.制造，先将鸡宰杀好，去头.翅.颈.出水.再将人参用温水洗......