资料，葱1支、高汤2杯、蛋白1个、姜末1茶匙、青梗菜1斤、新颖螃蟹1只、湿太白粉过量、盐少许制法，1、青梗菜剥去外层菜叶，摘成菜心，洗净备用；2、螃蟹刷洗洁净蒸熟后，区分剔出蟹肉及蟹黄，蟹黄切碎一点；3、菜心在滚水中烫煮约1分钟，待软后捞出......