最古老的四大名酒是贵州山西汾酒和陕西西凤酒。这四大名酒各自分别代表了酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒及凤香型白酒。
在我国北方，由于气候地理等原因，所产名酒不多，好酒多产于南方各省。在北方只有陕西的西凤酒和山西汾酒列为中国名酒。西凤酒，原名柳林酒，是我国十大名酒之一。
西凤酒的名称来自一个久远的典故。传说唐代仪凤年间，吏部侍郎裴行俭欢送出使长安的波斯王子回国，来到扶风郡雍县（即今陕西省凤翔镇）的十里长亭，发现路上蜜蜂、彩蝶纷纷落地不起，觉得非常好奇。经向路人攀问，得知附近的柳林镇有一家酒坊刚从地下挖出一坛窖藏老酒，气味浓香无比，酒味随风飘散，从而导致蜂蝶闻酒醉倒，卧地不起。
后来郡守便把这坛美酒送给裴侍郎。裴氏非常高兴，即兴吟诗一首：“送君亭子头，蜂醉蝶不舞。三阳开国泰，美哉柳林酒。”回朝后，裴侍郎又将这坛美酒献给高宗皇帝，从此柳林酒便身价百倍，被列为朝宴、国宴佳酿。因该酒产自西部凤翔，后来被改称“西凤酒”，一直沿袭至今。现在，凤翔镇还流传着这样的民谚：“凤翔有三宝，东湖柳，西凤酒，妇人手。”
西凤酒属于凤香型，酒体清而不淡、浓而不艳、入口醇厚、落口爽净，集清香与浓香的优点于一身。在1952年的全国第一届评酒会上，西凤与茅台、汾酒、泸州老窖，一起被评为“四大名酒”。第二、四、五届也都评为中国名酒，唯一落选的第三届，还是因为划错了香型。
但是到了现在，贵州茅台在市场上一直都是供不应求的状态，清香型的汾酒和浓香型的泸州老窖也发展得十分不错，唯独西凤酒，一直不温不火，为什么和当年相比，西凤酒的名气大减？
首先，西凤酒冲击上市IPO失败，2010年因为业绩造假，被K；2016年高管私自挪用公款，被K；2017年大股东通过行贿非法牟取股权，被K；2018年又爆出凤香经典50年塑化剂超标三倍，还是被K。
茅台经过几十年努力，成为酒界龙头，酒价的定海神针。
泸州老窖虽然营收上被五粮液吊打，也被洋河反超，但凭借国窖1573仍占据一席之地。
汾酒历经大起大落，依然在努力开拓市场，作为中国酒魂的青花汾酒，也打造成了汾酒的一张王牌。
三个老兄弟在资本市场与业界呼风唤雨，不停的攻城掠地。西凤则在资本市场排着长队，接二连三的爆出丑闻。
其次，西凤酒品牌多又乱。有人曾问一位西凤酒高管：西凤酒到底有多少子子孙孙品牌？据说这位高管略显为难地回答说：几百种吧！
一位接近西凤酒核心团队的人士在2018年时曾透露，西凤酒的品牌种类最多时候达到380多种（款），这还不包括那些自生自灭的小品牌。
如果西凤酒的”品牌杂乱”的形象不得到提升改观，要想进入中国白酒十强，难度会不小。
这只是西凤沦落至此的两大原因，还有很多问题，例如对本土市场过于依赖，金融危机时不作为等原因这里就不一一细说了。
这里顺便提醒大伙一句：买西凤酒一定要买凤香型，浓香的那些垃圾玩意大部分包装比酒贵！
而且买西凤酒时，在包装上没有“酒”字那么你就不要买了。因为有“酒”字和没“酒”字是有很大区别的。有“酒字”为原厂正宗的西凤酒，没有“酒”字为代理产品，不是正厂生产。“西凤没有酒，看见绕着走。”这句话可不是白来的。