1、7-8分钟。
2、将皮蛋放入到滚水里面煮大约7到8分钟，或在电锅里面蒸大约5分钟即可成熟，且味道会变淡，蛋心在熟透了之后，吃或切割会更加方便。但也需适量食用，因皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，然后将鸭蛋包裹起来腌制而成，里面含有铅，若经常食用对身体不益。
太绝了…因为这个粥我被全家夸了！！ 我家老人一般早晚喝粥，于是我给爷爷奶奶做了这个皮蛋鲜虾粥，得到了一致好评！！ 皮蛋2个 虾半斤 烤肠2跟 生菜几片 大米 1️⃣虾去壳开背去虾线，保留虾头，皮蛋和烤肠切丁，生菜叶切碎，大米一碗提前泡1小时最好 2️⃣热油下虾头和姜片炒出红油然后加一锅水煮开捞出虾头和姜片，再倒入泡好的大米中小火煮15分钟 3️⃣加入虾仁 烤肠丁 皮蛋丁再煮5分钟，然后加2匙盐调味，最后关火加入生菜碎再淋几滴香油搅拌均匀就好啦
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