柚子有几种种类柚子有几种种类四季柚凛冽的夏季，水果市场上最备受青眼的是柚子，苍南马站的四季柚当是其中的佼佼者。
当你剖开它那淡青色的薄薄外皮，就会显出淡白色的片片瓤瓣。
打开瓤瓣，核细肉丰，粒粒l菱形的砂瓤晶莹剔透，赏心顺眼，入口一尝，脆嫩无渣，柔软多汁，甜酸过度，幽香满口，沁人心脾，难怪素有“柚中佳品”的佳誉之称。
柚，俗名叫“抛”、“栾”、“橙”、“文旦”等，原产中国，有4000余年的栽培史，早在夏书《禹贡》中已有记录。
西汉时，香柚、甜橙和蜜橘经过“丝绸之路”传往伊朗、希腊、阿拉伯等国，现早已香飘环球了。
中国的柚普及两广、两湖、云贵、闽浙、川台等省区，驰名种类有：广西沙田柚、广东金兰柚、四川平顶柚、江西上饶的马家柚、福建文旦、楚门文旦等。
浙江省温州市除了马站四季柚外，永嘉的碧莲早香抛、平阳的水港文旦、苍南的古磉大红柚等也都很有名。
柚在南边民间意味亲人聚会，生存美满。
四季柚形美色艳，为上乘保健果品，新颖果汁中含有类胰岛素成分，有降落血糖的作用，有益于心血管病及瘦削病患者。
柚性寒，味酸，无毒，配置清胃润肠，消食醒酒，化痰止咳，饭后吃几瓣，能协助消化，消弭疲劳。
四季柚除鲜食外，还可制成绩汁、果酱、果酒和水果罐头号食品。
沙田柚沙田柚（金柚）原产广西容县沙田。
树势强壮，1~2年枝细弱较直立，果实梨形或葫芦形，单果重500～1500克，果肉脆嫩爽口，白色或虾肉色，风味浓甜，质量下等。
果实可食率为40%～60%，果汁含量30%～40%，每100毫升含总酸量0.3～0.6克、维生素c100～200毫克。
果实10月上旬～11月中旬成熟。
沙田柚的类型颇多，以后栽培的多用软枝和硬枝两个类型。
软枝型果实较小，梨形，果汁较多，质量优。
该类型成熟期较早，丰产稳产。
硬枝型果实较大，葫芦形，果汁较少，丰产，但较易产生大大年结果。
常山胡柚胡柚来源于常山县青石乡胡家村，是优异的柚子自然杂交个体种类，树势强壮，叶色浓绿肥厚，枝叶枯萎，顺应性广，耐集约治理，抗寒性强。
尤其是果实极耐贮藏，普通可贮到翌年四月柑桔市场旺季上市，风味不变，对调理和丰盛市场供应具无心义。
胡柚在自然室温下寄存可保鲜至次年4—5月份，贮藏结果实汁味更浓，质量尤佳。
每100克鲜果含水分 84.8克，蛋白质0.7克，脂肪0.6克，碳水化合物12.2克，热量35千卡，粗纤维0.8克，灰分0.9克，钙41毫克、磷43毫克，铁0.9毫克，胡萝卜0.12毫克，硫胺素0.07毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸41毫克，钾257毫克，钠0.8毫克，镁16.1毫克。
另含有丰盛的无机酸。
常山胡柚跻身于全国“名特优”新水果行列，在1986年1月和1989年12月全国名特优柑桔评选中、两次被评为全国优质农产品；1991年被农业部列为“绿色食品”；在第二届农业博览会上荣获金奖，第三届农业博览会荣获名牌产品，2003年常山县获原常山胡柚原产地区产品包全。
利卿果业专业协作社等五家企业获国度质量监视测验检疫总局授权经常使用原产地区产品包全标记。
2013年，常山胡柚种植面积10.5万亩，总产量13万吨，产值4.5亿元。
梁山柚梁山柚，亦名“梁平柚”，原产地重庆市梁平县（原四川省梁山县），梁山柚与广西沙田柚、福建文旦柚并称为中国三小名柚。
梁山柚，果实硕大，芬芳浓烈，汁多味甜，营养丰盛，被称为“自然水果罐头”。
梁平柚果实果形好看、色泽金黄、皮薄润滑，果皮芬芳浓烈，易剥离。
果肉淡黄晶莹，甜蜜滋养、细嫩化渣，汁多味浓，营养丰盛，具备“自然罐头”之佳誉。
据西南大学检测，可食局部占72.2%，果汁40.7%。
每百毫升果汁含糖9.8克，酸0.21克，Vc111.7毫克，可溶性固行物14.1%。
以及具备祛除胃中浮风恶气，消食平喘去痰，利尿生津，治疗便秘等效用。
梁山柚的栽培历史悠久，据四川省档案馆资料和《梁山县志》记录，梁山柚系清乾隆末期，由乾隆57年进士，任福建省某县知县的梁山人刁思卓引进，植于梁平县梁山镇内。
因为特有的自然条件，优变而成的优质种类。
江永香柚严厉意义上说，江永香柚属沙田柚系列，其种类是清朝时从广西容县引入的沙田柚种类，然而江永特有的“五香”之地（香米、香芋、香柚、香姜、香菇）的天文条件及富含硒元素的地质，在沙田柚原有的特质上构成了特有的香味，开展成了自己独有的种类，质量比沙田柚更胜一筹，曾经六获全国柚类水果金奖。
江永香柚简介 大概在300万年前，江永县西南角的都庞岭、萌诸岭上山洪爆发，从山上冲上去的少量泥沙在两山脉 之间沉积，构成了桃川平原（人称桃川洞）。
因这个平原被两个扑朔迷离的山脉围住，又称桃川盆地。
江永香柚是中国水果流通协会认定的中华名果，在全国柚类科研消费协会上延续六次取得金杯奖。
江永香柚是全国第三届农业博览会名牌产品。
是上海科技节评选出的品牌产品。
在湖南，延续取得全省农博会金奖。
是湖南的十小名牌农产品之一。
是中国农学会向全国推介的高优产品之一。
琯溪蜜柚重要性状：琯溪蜜柚属亚热带常绿小乔木果树，树冠圆头形，树势强，枝条开张下垂，枝叶茂密，叶片大，长卵圆形，叶经揉后无抚慰性滋味。
幼树在肥水短缺条件下，一年可抽梢4～5次，春梢为结果母枝。
琯溪蜜柚花芽在9～12月份，3月中下旬初为绐花，盛花期为4月中旬前后，10月下旬果实成熟。
琯溪蜜柚的成长发育需良好的生态条件：年均温21.2°C左右，土壤PH在4.8～5.5之间，该柚忌隐蔽。
适于西北方向、地势陡峭的低海拔丘陵山地种植。
琯溪蜜柚果大，1500～2000g，长卵形或梨形；果面淡黄色，皮薄；果肉质地柔软，汁多化渣，酸甜适中，种子少或无。
每100ml果汁含糖9.17～11.6g，酸0.73～1.0g，维生素C 48.93～51.98mg，可溶性固形物10.7～11.6g。
可食局部68%左右，9月下旬～10月上旬果实成熟，丰产。
评估：琯溪蜜柚果大无核质优，顺应性强，高产，商品性佳，堪称柚中之冠，但在开展中要特意留意防止溃疡病的流传，同时该种类有内裂的缺陷。
听说就是专门种植质量优异的柚子当贡品呈献给清朝皇帝。
玉环文旦柚原产自浙江省玉环县。
成长势强，果大，单果重1250~2000克，最大可达3500克以上，肉质脆嫩，有香气。
无核或少核，质量优异。
可食率为60～65%，100毫升果汁含酸量0.8～1.0克、维生素C50～60毫克，果实10月中旬~11月上旬成熟。
文旦柚有扁圆锥形和高圆锥形两个类型。
前者丰产，但裂果较重。
后者果实核心柱小，简直不裂果。
该种类成长势强，丰产性好，果大，色艳，有香气，无核或少核，质量优。
红肉蜜柚红肉蜜柚是福建省农业迷信院果树钻研所从温和县琯溪蜜柚园中的芽变株系选育而成的。
体现为早熟、果肉为淡紫白色，丰产、优质。
垫江白柚重庆垫江白柚又名黄沙白柚，来源于垫江县黄沙乡，从重庆垫江县黄沙乡黄沙村曾家湾的实生柚当选出。
距今有170多年的栽培史，它以果大色艳，汁多味浓，脆嫩化渣，甜酸过度，质量上乘而知名全国。
其重要特点：树势强壮，树冠矮小，枝叶茂密；果实倒卵形，单果平均重1200～1300克，大的可达2250克，果面橙黄，具光泽；果肉黄白色，可食率51.3%，果汁率40.7%，可溶性固形物12%，糖含量10.5克/100毫升，酸含量0.95克/100毫升，维生素C含量66.3毫克/100毫升，有蜜味和香气，质量佳；果实11月上旬成熟。
种子少，每果平均60粒左右，偶有少核。
垫江白柚以酸柚作砧木，产量高，成年树每亩产37～40吨，四川、重庆是推行开展的劣种柚。
于1986年、1989年相继获部、省优质果品名称，1995年获第二届中国农业博览会金奖，1998年获重庆市名柚名称，2001年区分获国度和重庆市名牌农产品名称，深受消费者青眼。
度尾文旦柚是中国福建省莆田四小名果之一，是仙游县度尾镇特有的名贵佳果，中国天文标记产品，果实质量优异、气息芬香、肉嫩汁醇、甜酸过度、无籽少籽、幽香爽口、风味共同。
由该县举人吴登青和莆田仙戏班一个名旦协作栽培完成，取二人身份取名“文旦柚”，后用低压法育苗传邻村。
1984年11月，时任国度主席的李先念在福建视察时，品味之后为它命名“度尾无籽蜜柚”。
经常出现【柚子】的区别与特点大汇总！
经常出现【柚子】的区别与特点大汇总！
一、琯西蜜柚
消费地：福建省漳州市温和县特产
上市期间：9月-11月
特点：果皮色橙黄娇艳，芬芳浓烈，果大皮薄瓢肉无籽、色清白如玉、多汁柔软、不留残渣、清甜微酸;要筛选果实上小下大,底部偏扁平的蜜柚，手摸挑皮润滑不毛糙手感沉的的果。
二、黄金蜜柚
消费地：福建、江西等地
上市期间：9月
特点：单果重1千克-3千克，皮薄润滑，易于剥离，无籽，果肉金黄色，多汁柔软;幽香清甜、口感微酸，无甜蜜味。
蜜柚之中的精品，贮藏保鲜期较长，属早熟、丰产质优的柚类新种类。
三、海南红柚
消费地：海南、云南
上市期间：7月-9月
特点：红柚的外表和普通的柚子没什么区别，外皮是黄色，剥开以后外面的囊是白色，只要果肉是白色的，而三红柚则不同，黄色的外皮上很显著带有一点粉白色，剥开以后外面的额和果肉也都是白色的;普通在市面上三红柚的多少钱最高，红柚其次，最后才是白柚。
四、三红柚
消费地：福建省漳州市温和县
上市期间：9月-10月
特点：三红柚果皮在相应遮叶下呈淡粉白色和果皮下的海绵层是粉白色的，果肉呈玫瑰白色，营养元素高于红肉蜜柚，最新种类红皮红肉蜜柚稳固性高，果大皮薄，飘肉无籽色泽娇艳;汁多柔软，清甜微酸。
五、沙田柚
消费地：广西容县、四川遂宁、河南等
上市期间：10月下旬
特点：因广西容县沙田村最先种植故称做沙田柚原名“羊额籽/杨核子”。
沙田柚以果肉风味分为酸柚与甜柚两大类，其中都包含有白肉与红肉、球形与梨形柚类;果皮较厚，含油份较多，果肉味酸。
六、南康甜柚
消费地：江西省赣州市南康区特产
上市期间：9月-10月
特点：又称“斋婆柚”，其果皮具芳樟香气果肉脆嫩，化渣爽口，呈蜜蜡色，蜜香甜美略有苹果味，回味耐久，风味共同在柚类中独具特征。
七、泰国青柚
消费地：泰国、越南和我国台湾、海南广东梅州和广东河源均有栽种。
上市期间：3月-5月/9月-10月
特点：青柚原产泰国曼谷左近低地一带，造型呈短球形，果肉粉红，果心小，肉质较白柚柔软多汁，糖度高、酸味低，故又称之蜜柚。
八、贡水白柚
消费地：湖北省宣恩县特产
上市期间：11月上旬
特点：贡水白柚加工附加值高，果肉可加工成不含任何防腐剂的纯自然粒汁、原汁等系列饮品: 白柚蜂蜜茶、柚子酒;果皮可提取果胶、芬芳油，或制造果脯、果酱。
果实还可提取抗癌保健活性成份柠檬苦素、黄酮素，具备很高的综合应用价值。
九、文旦柚
消费地：福建省仙游县度尾镇
上市期间：9月-11月
特点：又称“度尾文旦柚”，果实质量优异、气息芬香、肉嫩汁醇、甜酸过度、无籽少籽幽香爽口、风味共同;外观形似大称碗色泽青黄，果肉呈绿色偏黄
十、白市柚
消费地：四川省广安市广安区特产
上市期间：10月下旬
特点：白市柚特指白市镇柚子园的柚子，圆形，果色橙黄、果大皮厚、味甜汁多、香气浓烈、享有“一果满屋香”的佳誉。
果肉黄白色，细嫩化渣，酸甜过度，微有苦麻味风味较浓，少核。
十一、胡柚
消费地：浙江省衢州市常山县
上市期间：11月后，可存至次年4-5月
特点：胡柚果实好看，呈梨形，圆球形或扁球形色泽金黄。
单果重300克左右，皮厚约0.6cm,可食率约70%;其内质丰满，脆嫩多汁，酸甜过度，甘中微苦，鲜爽可口，耐贮存。
十二、西柚
消费地：中国台湾、广东、福建、浙江江西、湖南、四川多地均有引种栽培。
上市期间：10月-11月
特点：也称“葡萄柚”，果扁圆至圆球形，比柚小，果皮也较薄，果心空虚，绵质，果肉淡黄白或粉白色，多汁爽口，略有香气，味偏酸，一般种类兼有苦及麻舌味。