干羊肚菌多少钱一斤如今市面上？

香味共同，营养丰盛，是驰名的“菌中之王”。而其通过晾晒后获取后干品便是干羊肚菌，其质地会相对枯燥，但滋味愈加醇厚。那么干一斤如今市面上？上方一同来了解下吧。

干羊肚菌多少钱一斤如今市面上？

云南省昆明市官渡区羊肚菌（干货新货3-6）多少钱为240元/斤；四川省成都市金堂县羊肚菌干货（精选4-7）多少钱为245元/斤；福建省宁德市古田县羊肚菌干货（破片过筛）多少钱为120元/斤；湖北省随州市随县羊肚菌干货（3-5cm剪柄肉厚羊肚菌）多少钱为260元/斤；陕西省汉中市城固县羊肚菌干货（剪柄3-5筛选）多少钱为195元/斤；江西省抚州市南丰县羊肚菌干货（头茬，5-7，中个，厚肉）多少钱为320元/斤；广东省广州市荔湾区羊肚菌干货（精选4-6）多少钱为255元/斤等。

备注：以上干均来自行情供应大厅，为产地批发报价，仅供参考。

干羊肚菌要怎样泡发好？

首先，要筛选优质的干羊肚菌，确保其枯燥、无虫蛀、无霉变，色彩人造，无异味。这样的干羊肚菌泡发后，口感大风味更佳。

（1）温水浸泡：将干羊肚菌放入洁净的容器中，添加温水（温度约在40-50℃），水量以完全没过羊肚菌为宜。

（2）浸泡期间：普通而言，干羊肚菌的泡发期间约为20-30分钟，详细期间可依据羊肚菌的大小和干湿水平调整。

（3）审核泡发形态：在泡发环节中，可以微微按压羊肚菌，假设觉失掉其质地柔软，且体积显著收缩，即示意曾经泡发完成。

等干羊肚菌质地变软后，用手在容器中微微旋转搅动，让泥沙沉底。而后捞出羊肚菌后，再次放入清水中微微旋转搅动，去除残留的泥沙。另外，留意保管原汤，泡发羊肚菌的水（原汤）含有营养，通过积淀去除泥沙后可以用于烹饪。

将荡涤后的干羊肚菌搁置于漏网或洁净的厨房用纸上，沥干多余水分。依据须要，可以进一步切成适当的大小，预备烹饪。

泡发后的干羊肚菌可以间接用于炒菜、炖汤、做汤等，其共同的口感和鲜美的滋味能为菜肴减色不少。

总的来说，因为新颖的羊肚菌不易保管，因此很多人更情愿购置干羊肚菌。而买回来要留意做好泡发上班，不只能复原羊肚菌的原貌，还能最大限制地保管其营养价值大风味。

羊肚菌一斤多少钱

羊肚菌的价格要根据它的品种和品相来决定，价格的波动较大，现在市场羊肚菌的价格一般在800-1000元一斤左右，剪脚的羊肚菌价格一般在1500元一斤，野生的可达2000元一斤。 而由于野生资源稀少，需求量大，所以很多看见之一商机，开始人工种植羊肚菌，一般人工种植的羊肚菌鲜品价格在120-160元一斤左右，而干品则要800元一斤左右。 市场前景羊肚菌这么贵的原因是因为产量太低，而市场需求的又大，所谓物以稀为贵，所以导致它的价格如此之贵。 从目前来看，种植羊肚菌是一个比较火爆的种植业，尤其在这两年来，羊肚菌人工种植的面积有着明显的增加，主要是在川渝地区。 这是因为多年的实验生产，克服了气候、环境、种植技术对羊肚菌影响，种植技术也越来越完善，还有就是生活水平提高，人们消费观念改善，市场也越来越大。 鉴别方法由于野生和人工种植的羊肚菌*效存在一定的差异，而有些商贩为了谋其利益，常常会将人工种植的羊肚菌当做野生的，提高价格，欺骗消费者。 为了避免上当受骗，下面小编带来了鉴别方法，首先可从形状开始，一般野生羊肚菌由于生长环境影响，所以它的个头一般比人工的要小，而且颜色也要较淡；另外野生香味要比人工的浓郁，而且野生的2口感比野生更细腻。 挑选方法很多人工种植的羊肚菌在市场比较常见，我们在购买时也要仔细挑选，以免受骗，首先羊肚菌的水分含量浇水，所以在挑选时不要选择那些重量较重，而且有很多水分的吗，这些往往被不良商贩注入了大量的水分，而且营养流失较严重，不易保存。 另外要仔细观察表面，要结构完整，不要酸臭的气味，还有不要购买过于成熟的，观察盖，没有完全打开或打开后没有破裂凋谢的才是质量好的羊肚菌。

羊肚菌一斤多少钱

1. 羊肚菌概述 羊肚菌是一种著名的珍稀食*兼用菌，被誉为“天然、营养、多功能”的健康食品。 市场上的羊肚菌主要分为新鲜和干货两种形式，由于新鲜羊肚菌不易保存，因此市面上以干货为主。 2. 羊肚菌价格 羊肚菌的价格因其品质和种植方式的不同而有很大差异。 一般来说，羊肚菌的市价在每斤800-1000元人民币不等，去蒂的干品价格可能在1500元/斤左右，而野生羊肚菌的价格甚至可以达到2000元/斤。 人工种植的鲜品羊肚菌价格大约在120-160元/斤，干品则在800元/斤左右。 3. 羊肚菌种植时间 羊肚菌的种植时间通常在每年的10月至12月之间，此时气温应保持在15-18℃左右，这样的温度条件有利于羊肚菌的生长。 如果气温过低或过高，羊肚菌的生长将会受到影响。 4. 羊肚菌种植技术 - 室内脱袋栽培法：在消毒后的菇房内进行。 首先在床面铺上塑料薄膜，然后铺上3厘米厚的腐殖土，再将脱去塑料袋的菌棒排列在床上。 每平方米床面可排列40个17厘米×33厘米的塑料菌袋。 排完菌棒后喷水一次，然后覆土3-5厘米，表面再盖2厘米厚的竹叶或阔叶树落叶，保持土壤湿润。 约1个月后，可以长出子实体。 南方地区通常在3月10日至4月20日之间出菇效果好，此时空气湿度需保持在85%-90%。 - 室外脱袋栽培法：选择半阴半阳的林地作畦，畦宽1米，深15-20厘米，长度不限。 整好畦后喷水一次，并用10%石灰水杀灭畦内的害虫和杂菌。 脱袋排菌棒的方法和出菇管理都与室内栽培相似，只是畦底不铺塑料薄膜，要注意控制畦内温度，防止阳光直射。 5. 病虫害防治 羊肚菌在菌丝生长和子实体生长阶段都可能遭受病虫害，因此预防是关键。 播种前应对场地进行杀菌杀虫处理，生长过程中如发生虫害，在子实体未形成前可喷洒除虫菊或10%石灰水来杀灭害虫和杂菌。

羊肚菌多少钱一斤？

1. 羊肚菌的价格取决于其品种和质量，因此价格波动较大。 2. 目前市场上羊肚菌的价格大约在800至1000元每斤。 3. 经过修剪的羊肚菌价格可能在1500元每斤左右。 4. 野生的羊肚菌价格甚至可以达到2000元每斤。 5. 由于野生羊肚菌资源稀少，需求量大，人工种植逐渐兴起。 6. 人工种植的羊肚菌鲜品价格大约在120至160元每斤。 7. 干品羊肚菌的价格则在800元每斤左右。