1. 如何在家做蛋糕
如何在家做蛋糕
【在家做蛋糕的资料和步骤是什么啊？】
原料鸡蛋1个，白糖20克，油16克，水16克，面粉24克做法1，蛋黄添加白糖6克搅拌，在依次放入水16克，油16克，面粉24克2，接上去打蛋白，蛋白分次加白糖14克，打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子，据说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是更好的选用拉，爱和自在的打发蛋白全用打蛋抽子，真拜服她有电动的也不用.啧啧.打蛋的时刻速度要快，十分的快能力更好的打成功.3，混合1和2，自上而下搅拌.4，放入一个微波炉容器，外面涂油，上方撒葡萄干.5，不加盖800W高火一分钟6，冷静器中取出来的成品在打发蛋白中，有的好友曾经有电动打蛋器，所以蛋白必定打的很好了.没有的呢，看看这个 ... 1，打蛋盆中必定要没有油没有水，洁净2，必定要新颖鸡蛋，只用蛋白，不能有一点蛋黄3，打蛋的 ... .用两双筷子，握在一同搅打，打时要使劲，先快后慢，顺一个方向.不能乱打.一手拿盆，一手拿筷，站立操作3-5分钟即可实现.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立，说明打发成功.。
亲,可以引见一种繁难的烘蛋糕的 ... 吗？想自己在家给宝宝做蛋糕,
假设不是十分谋求口感的话，可以这样试一下：低筋面粉100g（没有的话可以用个别面粉加淀粉，比例为3:1），细砂糖30g，泡打粉6g，盐1g，全蛋液20g，植物油20g，牛奶80g；把液体资料混合搅匀，而后另取一个容器把干性资料混匀，最后把两者混合到一同，放到锅中按煮饭键做熟，即可；这个配方是马芬蛋糕的方子，算是十分繁难易做的了，假设对口感要求高的话，可以试着经常使用戚风蛋糕的方子和 ... 来 ... 蛋糕糊，最后放到锅里做熟就行了；当然用这样的 ... 做出来的蛋糕，口感上和用烤箱烤出来的是有差异的。
怎样在家做蛋糕（具体环节）
戚风纸杯蛋糕 原料：低筋面粉、玉米油、牛奶、蛋清、蛋黄、细砂糖 1、预备：资料和工具 2、蛋黄和蛋清分别（蛋清放在洁净无油无水的容器中） 3、用电动打蛋器打发蛋白霜的环节中速度应该遵照（低、中、高、低）这样的速度，不能不时用同一个速度来打发蛋白 4、蛋黄添加25克细砂糖，用电动打蛋器搅拌浓稠即可 5、一同添加牛奶：45克、玉米油：45克，用打蛋器混合平均 6、面粉过筛一次性性倒入（可分三次添加） 7、取三分之一蛋白霜添加蛋黄糊中，用翻拌手法拌匀 8、将蛋糕糊倒入三分之二蛋白霜中 、 9、再次搅拌平均顺滑看不见蛋白霜即可（不用再搅拌，适度搅拌会消泡） 10、面糊倒入纸杯中，7-8分满即可，微微震几下，震露面糊里的气泡。
11、放入预热好的烤箱，烤160度20-30分钟 12、实现 。
在家能自己做蛋糕的繁难 ... ？
蛋糕
工具：电饭锅一个
资料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
... ：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边添加白砂糖（依据团体口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、大批色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（假设面粉加多了预计就稠了，做出来的就不坚实了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时无法以立刻出锅哦，还要继续保温十分钟让其充沛的收缩，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，滋味不比烤箱做出的差哦，而且有简双繁难，很适宜没有烤箱的好友们 ... 哦
怎样在家里做蛋糕？
之一个方子
资料：面粉150克，糖150克，黄油100克，牛奶50毫升，鸡蛋3个.
把蛋清和蛋黄离开，蛋清里添加糖（总糖量的三分之二）可以把糖一次性加完，但我是分三次加的，顺一个方向打匀，要把蛋清打成红色的泡沫倒上来都不会流出来才可以，蛋糕发的不好，是由于蛋清打的不够，倡导要用打蛋器！
在蛋黄里添加糖和牛奶搅匀，再添加熔好的黄油再搅匀.
把面粉放入搅匀的蛋黄糊里，由于蛋黄糊比拟少我是分几次加出来的
把上方做好的面粉蛋黄糊添加蛋清中再搅匀，把电饭锅预先加热一下，涂上油（我从融好的黄油留了一点点用来涂锅）把做好的蛋糕液倒入锅，按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档，让它保温半小时再按下煮饭键，再跳到保温档就好了
第二个方子
电饭锅做蛋糕
资料：面粉110克，砂糖110克（用精制幼砂糖，太古牌），鸡蛋5个（新颖），黄油若干（越多越香，黑暗小纸盒装，切了三分之一多），牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1，其余的物品估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清离开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，不时打到把蛋清盆倒上来，蛋清都流不上去就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的环节中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一同充沛搅拌至蛋黄色彩变浅7
7、把黄油和牛奶添加蛋黄糊中，也要充沛搅拌
8、把筛过的面粉缓缓放入上方的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充沛搅拌7
9、如今，把打好的蛋清倒入面糊，必定要搅拌平均
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒出来
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，而后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，假设拿不准的话就关上盖子看看。
在家如何做蛋糕？
用电饭锅做蛋糕资料：鸡蛋4枚 面粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黄油步骤：1。
蛋清蛋黄分别；黄油消溶备用；2。面粉+3勺巧克力粉 筛3-4次备用；3。
将蛋黄内添加3勺白砂糖，打匀，而后添加消溶了的黄油，打匀，再添加筛好的面粉（分2-3次添加），打匀，最后添加牛奶（过量），打匀面糊备用，；4。开局打蛋清，顺时针猛打，分3次区分添加过量的糖，10-15分钟左右蛋清就能打的很发了，把盆倒上来，蛋清都留不上去就算打好了。
5。将打好的蛋清分次添加到面糊中，用木铲子子高低翻飞，将面糊和蛋清糊拌匀。
6。将面糊倒入曾经预热并涂了黄油的电饭煲里，按下煮饭键，当煮饭跳到保温后10分钟再次按倒煮饭键，如此重复了3次，蛋糕就好了。
留意：我家的电饭煲极小，是最繁难的那种，5分钟就从煮饭跳到保温了，每家的电饭煲期间不同，所以期间须要自己把握。只需用牙签插到蛋糕里再抽出来牙签干洁净净的蛋糕就算做好了。
----------------------------------------------------------------------------------微波炉自制蛋糕（可以入手自己试试哦_）资料： 面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许（面粉用最个别的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）步骤：1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黄和蛋白离开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌平均，留意更好不要发生太多的泡泡3。
把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌平均。4。
开局打蛋白，起一些泡泡后，添加40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，不时打到蛋白的泡沫动员来了，放着不动也不会隐没，而且比拟细才可以。 这个如同叫做干性发泡。
（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种曾经可以看出成果了，8-10分钟就足够好了）5。将蛋白分2到3次添加蛋黄混合液中，加一次性就搅拌平均，而后再加。
6。 齐全搅拌平均后，预备好一个微波炉的容器，外面周围抹上油。
将齐全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它收缩的空间。）
7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8。而后就可以进微波炉了，微波炉调至中低档火力，4分钟左右。
4分钟后关上来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。9。
实现后，拿出来，倒扣在盘子上就行了 ... 蛋糕的秘诀：想 ... 入口坚实的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的 ... ，假设含有很多气泡，在气泡尚未隐没前须极速 ... ，因此，资料以切的模式混合。容器或打蛋器的清洁上班亦十分关键，用具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。
怎样自己在家做蛋糕？
家庭自制蛋糕
工具：电饭锅一个
资料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
... ：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边添加白砂糖（依据团体口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、大批色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（假设面粉加多了预计就稠了，做出来的就不坚实了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时无法以立刻出锅哦，还要继续保温十分钟让其充沛的收缩，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，滋味不比烤箱做出的差哦，而且有简双繁难，很适宜没有烤箱的好友们 ... 哦。
用微波炉做蛋糕
预备的资料：
低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许
首先，蛋黄和蛋白离开。面粉和泡打粉混合好。留意，做蛋糕必定要用低筋面粉，高筋面粉不适宜做蛋糕。而后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌平均。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消弭面粉的颗粒。 而后倒进蛋黄混合液中，搅拌平均。接着开局打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，添加40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，不时打到蛋白的泡沫动员来了，而且比拟细才可以。蛋白必定要打到半胶质的样子，即是不会再流动。而后，将蛋白分2到3次添加蛋黄混合液中，加一次性就搅拌平均，而后再加。 齐全搅拌平均后。（正确的搅拌 ... 是，高低或许左右搅拌，举措不要过猛）。预备好一个微波炉的容器，外面周围抹上油。 将齐全混合好的粉浆倒进容器…… 留意，装粉浆的时刻必定别装太满了，要留必定的高度给它收缩。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，而后就可以进微波炉了！ 想加热平均一些的话，就先在上方垫一双竹或许是木的筷子，而后把容器放在筷子上。 微波炉调至中低档火力，5分钟左右。5分钟后关上来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。实现后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
想要做什么外型的，可以间接在外面抹上奶油、巧克力等。不做外型的就间接切开来吃。另外，做的时刻还可以在外面加一些葡萄干。
在家里怎样做蛋糕？
楼下几位说的资料似乎有些难买，我有个最基本的五种资料就能做出蛋糕，而是用电饭锅来做。
原料：鸡蛋4个面粉4大勺牛奶12大勺白糖5大勺盐少许 ... ... ：将鸡蛋的蛋黄和蛋清离开（装蛋清和蛋黄的容器不能有油，水，蛋清里相对不能有蛋黄，打蛋器或三根筷子也不能有油，水）先在蛋清里放一点点的盐和一勺糖，用打蛋器或三根筷子不停的朝一个方向打。浓稠了，没有泡泡再放一勺糖继续打。
打到奶油状，打蛋清的容器倒上来流不上去就可以了。预备另一个容器，加4大勺面粉，3大勺白糖，12大勺牛奶，再倒入分别好的蛋黄，用勺子搅拌平均。
放一半打好的蛋清，用打蛋器或三根筷子高低搅拌，平均后倒入另一半打好的蛋清高低搅匀。电饭锅预热1分钟，而后锅里倒一点食用油，用纸巾把周围和上方擦一下，倒入面糊，盖上盖子，按下煮饭，2分钟左右就会跳到保温，用毛巾捂住电饭锅的通风口，闷20分钟而后再按下煮饭，跳到保温再闷20分钟就可以啦。
蛋糕倒扣出来，可以在蛋糕上方放一些水果吃，假设你没有牛奶，也可以用红豆奶或其余牛奶也可以。
如何在家做蛋糕,做蛋糕须要什么资料？
预备好3--4个鸡蛋，大批面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行）， 糖， 油 ，盐。
把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分别。 用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的话，就更繁难多了）蛋清打了差不多几分钟后，会发生泡沫，为了让蛋糕更甜，添加半勺子盐。
还有一勺子糖。而后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清缓缓变得稀薄状，再放一勺子糖。
而后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清曾经齐全成奶油状，粘到筷子上不会掉上去为止。（所以有条件的话，更好买个打蛋器，就可以节俭很多期间跟体力哦。）
而后在刚才的蛋黄中添加两勺糖。三勺子面粉。
六勺子的牛奶。而后微微搅拌几下。
把刚才打好的蛋清倒入一半左右，微微搅拌。（是搅拌不是打圈。）
搅拌平均后，再倒入另外一半蛋清搅匀。而后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。
（为了预防蛋糕粘锅）把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，微微震几下，把气泡震出来。（预防待会蛋糕外表上会有凹凸不平的坑。）
而后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会智能跳到保温档，而后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，而后接着再按下煮饭键，煮到智能跳到保温档再闷一会即可。把电饭锅反扣把蛋糕倒出来，自行切块。
底部有些烧焦，但不影响口感哦。
怎样在家里 ... 蛋糕
什么食用醋都行）
将打好的蛋白一勺一勺拌入混合物中，大概100到200百克，但还是湿的，你之一次性整或许要用筷子打很久一个小时好说不定，可换咖啡或椰子粉，三次后就可以吃了，或炼乳，可多可少搞匀（不加不香，美绿等）。
每十五分按一次性，缓缓加。
继续添加面粉（现实牌）。
而后，按制。
打三个蛋，我是从楼上那一大堆中从简的，可不好溶。
添加奶粉两勺，水平很稠，边加边搞。
添加蜜糖或糖浆，倒出来。（加半勺醋。
电饭煲涂上油，擦洁净，一至两汤勺（沙糖是可以，还是买个吧，将蛋白打到盆子翻上来也不掉为止。
将30到40克左右牛油放到其中一个盆里，备用，蛋黄也放出来，我用风筒将其吹熔。
预备两个大盆，蛋白独自放另一个盆先放一边，要无水无油，不溶就糊底）说一个只需烤熟了就好吃的给你。
没蛋发的话不好打