春饼的家常做法

春饼的家常做法

春饼在制造方法上仍沿用了现代的烙制或蒸制，大小可视团体的喜好，大的可如团扇，小的可如荷甲。那么春饼详细怎样做？

做春饼所需食材：

主料：饼：面粉300g，热水170ml，盐2g，夹菜：圆葱半个，胡萝卜半根，豆芽200g，土豆1个，泡发木耳7朵，尖椒半根，葱花过量，大蒜3瓣，肉馅100g，盐5g，生抽10ml，料酒10ml

春饼的做法步骤：

1. 夹菜食材。

2. 夹菜食材。

3. 面粉和盐混匀，而后缓缓添加热水，用筷子搅成无干粉状。而后待不烫手后和成润滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，醒15分钟。再揉一次性，而后继续醒15分钟。

4. 醒好的面团揉生长条，分红小剂子，共14个，而后用手揉圆按扁。

5. 每个小剂子的一面抹上油，而后将有油的那一面两个两个的摞在一同。

6. 稍微按扁后擀成薄薄的饼皮。

7. 电饼铛微热时放入薄饼。

8. 小火烙至外表有小鼓包的时刻翻面。

9. 再烙制外表有焦黄点就熟了。

10. 依次烙完一切的小饼，用湿布或盖子将饼盖上，免得变干。

11. 接上去就是预备饼外面的配菜了。油热放入葱蒜爆香，再下入肉馅、料酒。

12. 肉馅变色后，依次放入胡萝卜丝、土豆丝、木耳、豆芽、圆葱。

13. 最后放入生抽和盐调味，出锅。

14. 把饼揭开添加菜就可以吃了。

15. 立春到，来咬春吧！