土豆跟肉怎样做好吃
导语：土豆跟肉怎样做好吃?以下是小编为大家整顿的文章，欢迎阅读!宿愿对大家有所协助!
土豆跟肉做法一
1、先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。土豆切块，葱切段，八角掰开，香菜切碎。
2、锅热放入少许油，把浸渍好的五花肉捞出放入锅(小心，别被油溅到)，翻炒至出油(自己看差不多就行，别把油都炼进去了，那就成油渣了)，控油盛入盘内，而后把切好的葱，姜，八角放入锅内炒出香味，而后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的开水(必定要开水，没有开水，也要等水烧开再放肉，不然五花肉嚼起来会硬硬的)，放入五花肉和土豆块炖制一个小时左右。
3、汤汁收的差不多了(自己看，想要汤汁多一点就多放一点水或许早点盛锅)，关火，放入香菜翻炒几下，而后盛入盘内。香喷喷的红烧肉炖土豆就做好了!
土豆跟肉做法二
1、将五花肉洗净切块;
2、起油锅放，2匙油，油热了放一匙糖;3、糖化了油面上起泡泡了就放肉，开局炒;
4、肉变色后放2段葱，几片姜，八角大料，一点点胡椒粉，酱油(要是老抽就放2匙，生抽4匙);
5、加完料后翻炒几下，放2大碗水炖;
6、半小时后，将切成小块的土豆放入红烧肉的锅中在放点剁椒和盐炖;
7、约20分钟后，用筷子戳一下，试试肉熟否;
8、装盘。
土豆跟肉做法三
1.油
2.在油有五成热时放入糖炒化(色彩变成白色冒泡即可)
3.放入切好的肉块翻炒至上色
4.放入葱段，姜片，蒜瓣，花椒、大料、辣椒继续翻炒出香味
5.倒入热开水以刚刚没过肉块为宜(必定要添加热水否则会影响口感)
小火慢炖三十分钟
6.放盐，假设肉上色不平均的话添加过量酱油
7.放入切好去皮的土豆块，再添加热开水
8.放料酒或白酒都可以