好吃的拌波菜做法

好吃的拌波菜做法

【麻酱拌菠菜 】

资料

主料：菠菜500克，

调料：芝麻酱20克，盐3克，酱油10克，白砂糖5克，香油10克，味精2克

做法

1.菠菜洗净，放沸水中烫熟，捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成粗段，放洁净盘内。

2.麻酱加少许凉开水，缓缓调稀，添加精盐、酱油、白糖、味精，调匀后浇在菠菜段上，淋上香油，拌匀即可食用。

【海米拌菠菜 】

资料

主料：虾米30克，菠菜500克，

调料：盐3克，醋10克，香油5克，味精2克

做法

1.将虾米用水泡发洗净待用；嫩菠菜洗净，切成3厘米长的段，放入沸水锅内焯透，捞入凉开水内过凉，取出沥干水分；精盐、味精、醋和香油同放一碗内调成味汁。

2.菠菜放入盆内，撒上海米，浇入味汁，拌匀即成。

【毛蛤拌菠菜 】

资料

毛蛤250克 菠菜250克 生姜1小块 大蒜4瓣 香油6克 香醋3克 精盐3克 味精1.5克

做法

1.将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；

2.菠菜择洗洁净，焯水过凉，沥干水后切成段；

3.将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。

留意

滋味鲜美，油腻爽口。调拌时可先拌毛蛤再拌菠菜，而后再一同调拌。