肉末茄子怎样做好吃
疏导语：茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分经常出现的家常蔬菜。而夏季正是茄子最好吃的季节，那么你能否知道茄子具备怎样的效用呢？茄子怎样做好吃呢？当天小编就给大家引见茄子的效用和酱香肉末茄子的做法，连忙来看看吧！
茄子的效用
降血脂、降血压
茄子有良好降落高血脂，高血压效用，详细方法如下：决定深色长条型，切成段或许丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降落和自愈。
防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能克服消化系统肿瘤的增殖，关于防治胃癌有必定成果。此外，茄子还具备清热止血，消肿止痛的效用。
包全心血管、抗坏血酸
茄子含丰盛的维生素P，这种物质能增强者体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及浸透性，防止微血管分裂出血，使心血管坚持反常的配置。此外，茄子还有防治坏血病及促成伤品愈合的效用。
抗苍老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗苍老配置，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体苍老具备踊跃的意义。
酱香肉末茄子的做法
主料:茄子(紫皮，长)2个 五花肉50克
调料:花生油2勺 食盐1.5茶匙 醋1/2勺 姜1片 蒜3瓣 生抽1/2勺 淀粉少许 甜面酱1勺 韩式辣酱1/2勺
做法:
1.茄子洗净切条，而后放盐拌匀将切条腌制30分钟左右
2.30分钟后将茄子用水冲一下外表的盐分，攥干水分备用
3.五花肉解冻后切丁
4.将五花肉焯水后冲洗洁净，添加半勺生抽和一点淀粉抓匀
5.大蒜和姜切末备用
6.甜面酱1勺、韩式辣酱1/2勺、醋1/2勺，添加1勺凉白开调匀备用
7.平底锅内加大批花生油，油热后放一半蒜末、姜末炒香
8.下腌制好的五花肉中小火炒制肉熟
9.放入攥干水分的切条，中火炒至茄子变软
10.转小火，放入调好的酱汁，翻炒平均至茄子平均上色、入味
11.出锅前再撒上另一半蒜末即可关火出锅，装盘开吃。
经过以上的引见，你能否了解了茄子的做法及效用了呢？假设你也青睐吃茄子，无妨可以试试以上的做法哦！然而小编还是要提示大家，茄子不宜吃太多哦！