近年来，合肥市餐饮市场开展迅速，尤其是各大商圈餐企星散，竞争愈发强烈。只管如此，却依然有一些商家开展势头喜人。 楚味占记 就属于在竞争强烈的市场环境下，业绩非但没有下滑、客单价和营收反而增长的餐饮企业之一。接上去，让咱们一摸索竟。
楚味占记是一家成立于2003年的食品连锁企业，主营以鸭脖为代表的经典鸭系列休闲产品。其产品融合川湘粤台等地风味之长，以共同的配方深受广阔消费者喜欢，蜚声皖、鄂、苏、鲁等地。据楚味占记担任人引见，除了始终优化食品质量和服务水平外，楚味占记引入口碑的“支付即会员”形式和纵横客CRM，是客单价和营业额稳步优化的有力武器。
楚味占记目前在合肥有12家直营门店，关键散布在合肥各大商圈及人流汇集区域，如天鹅湖万达、包河万达、步行街等。往常生意的好坏，与商圈的人流量相关很大，比如一天之内生意最好的时段是在17-20时，也就是市民任务以后。如何在时段不好的时刻优化客流量，是他们思考的重点之一。
支付宝口碑的“支付即会员”形式和纵横客CRM正好处理了他们的疑问。所谓“支付即会员”，就是用户经过支付宝支付后智能成为商户的会员，相当于商家零老本失掉会员；而纵横客协助商家建设会员治理系统，轻松展休会员营销活动。笔者发现，到楚味占记消费的多是年轻人，普通都乐意经常使用支付宝付账。现场的两位女顾客说：“用支付宝买单很繁难，付账之后还能失掉活动券，很划算。”据此，楚味占记推出了单笔消费满25元、经常使用支付宝付款享9折活动的活动，在短期内就将不少散客开展成会员。据悉，“支付即会员”形式已为楚味占记积攒了近万会员。
“支付即会员”形式对商家来说堪称一箭双雕，除了壮大会员规模，最关键的是取得了贵重的会员数据。楚味占记担任人说：“经过纵横客对会员数据启动剖析，咱们能很好地了解不同会员的需求，制订有针对性的营销打算。而且，咱们还能及时了解运营状况，针对热卖单品制订营销打算。”楚味占记经过剖析会员的全体消费状况，为散失的顾客发放了专属代金券，很多许久没光临的主人又从新到店消费了。
据悉，纵横客CRM旨在协助商家轻松成功会员积攒、会员治理和会员营销，从支付获客、会员数据剖析、会员分层治理、场景营销设计等各方面提供更片面的配置允许，将无法运营的消费者变成可运营的会员。目前，合肥已有数千商家经过“支付即会员”形式和纵横客CRM受益，营收稳步优化。