核桃可谓抗氧化之“王”
作用与忌讳：美国饮食协会倡导人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，由于核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对包全心血管，预防冠心病、中风、老年聪慧等是颇有裨益的。一次性不要吃得太多，否则会影响消化。有的人青睐将核桃仁外表的褐色薄皮剥掉，这样会损失一局部营养，所以，不要剥掉这层皮。
板栗栗子对辅佐治疗肾虚有益故又称“肾之果”
作用与忌讳：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可过量品味。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次性不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后少量吃，免得摄入过多的热量，不利于坚持体重。新颖栗子容易发霉蜕变，吃了发霉的栗子会惹起中毒，所以，蜕变的栗子不能吃。
葵花子也是瓜子中的佼佼者营养相当丰盛
作用与忌讳：每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特意是含有制造精液无法缺少的精氨酸。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降落血压、包全血管弹性有必定作用。医学家以为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经平安有必定作用。
开心果可谓心脏之友
关键含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其余坚果容易酸败，可降落胆固醇含量，缩小心脏病。作用与忌讳：一次性吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。储备期间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
甜杏仁
甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。作用与忌讳：常食杏仁的冠心病患者，心绞痛出现的几率要比不食者缩小50%。杏仁有调理胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质蓬松也有必定优势。
榛子
榛子营养丰盛，人体所需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃。作用与忌讳：榛子中钙、磷、铁含量也高于其余坚果。由于其营养丰盛，滋味苦涩，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等效用。
南瓜子具备杀虫和治疗前列腺疾病的效用
作用与忌讳：美国的钻研发现，每天吃50克左右南瓜子，可较有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有丰盛的泛酸，泛酸可以缓解运动性心绞痛，并具备降压作用。但也要留意一次性不要吃得太多，曾有食用南瓜子过量而造成头晕的报道。最适宜高血压病人食用，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素
作用与忌讳：在调整人们，特意是孩子营养平衡方面有很关键的作用。早先迷信家发现，花生中含有少量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能克服癌细胞浸润与分散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。但花生衣有参与血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。花生消化排汇率较低，过量食用会减轻胃肠累赘，需惹起留意。
松子被誉为“短命果”
作用与忌讳：松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大局部为亚油酸、亚麻酸等有益于平安的必须脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰盛，常吃可滋补强身。寄存期间长会发生哈喇味，不宜食用。胆配置不良者应慎食。
腰果中的脂肪含量占47%、蛋白质为22%
作用与忌讳：与其余坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，应防止吃得太多。此外，腰果含有多种过敏原，关于过敏体质的人来说，或者会形成必定的过敏反响。因此，第一次性吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，假设不出现过敏反响再吃。
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