青梅酒中的青梅很多人都不知道该怎样办？能不能吃？怎样吃？上方小编就来通知你。
泡酒后的青梅能吃吗？
青梅酒里的青梅是可以吃的，然而不能间接食用，由于浸泡之后的青梅排汇了很多酒精，而且经过长期间的发酵，青梅的口感也不好，最好是加工成酸话梅或许酸梅酱食用。上方小编就来引见一下青梅酱的做法：
资料：
青梅、麦芽糖、细砂糖、盐、水
做法：
1、用耐酸的锅子煮开半锅水，放入1大匙的盐，再参与梅子煮约3～5分钟，捞出梅子，放入冷水中冷却。2、将冷却的梅子沥干水份后去皮去核，再将梅子果肉放进耐酸的锅子中，加水用中火煮滚。3、转成小火并参与麦芽糖继续熬煮，熬煮时必定用木杓不停地搅拌。4、待麦芽糖齐全消溶后便可参与细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
喝青梅酒的好处：
1、改善碱性体质：青梅中含有少量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不只可以中和血液的酸性，坚持体液的弱碱性平衡，还可以预防多种疾病。2、有解毒的效用：食品中的增加剂、残留农*等有害成分进入人体后，都是经过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒配置，增强者体解水毒、食毒、血毒的才干。3、消弭疲劳：青梅中含有丰盛的自然矿物质和维他命成分，可以促成人体内的新陈代谢，有助于消弭疲劳。4、能调理肠胃配置：青梅中的儿茶酸能促成肠道的蠕动，对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有清楚效用。5、能防老抗衰：能抚慰唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促成新陈代谢，延缓苍老，让女性面色苍白，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具备清楚的“回春”作用。青梅酒中少量的多酚类物质还能克服脂肪沉积，舒畅之余还有塑身减肥的作用。6、杀菌作用：青梅中的无机酸具备杀菌成果，还可克服细菌繁衍，提高肠内的杀菌作用，可以消炎、止泻。7、助消化的效用：青梅里含有丰盛的无机酸，能促成唾液分泌。唾液有协助消化，增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个要素。8、预防结石的作用：因青梅里含有丰盛的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸联合后很容易溶解，因此，可缩小结石的构成。
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