买来的蔬果想要缩小农*残留对身材的危害，最关键的就是蔬果买回来后彻底的荡涤。但一些以讹传讹的荡涤方法，或者愈洗愈蹩脚。每团体都知道蔬菜水果必定要洗过再吃，但可知道你荡涤的方法对不对？除了荡涤，还有哪些方法可去除残留农*？哪些清洁方法是失误的？
一、哪些蔬果最易残留农*？
以下蔬果容易残留较多农*，民众应最好防止，免得影响身材肥壮：1.抢收抢种的蔬果：如雨季来前抢收的，因市场多少钱较好，容易疏忽农*经常使用的安保采收期，所以有或者农*残留较多。2.非气节蔬果：选用买盛产期的蔬菜，不用喷洒太多农*、化肥即能成长得很好，由于是契合此季节消费的。非当令蔬果的病虫害会较多，成长不易，所以非得经常使用许多农*、催熟剂等，才干对付病虫害，使其结果、硕大。3.延续采收作物：豆荚类、瓜类，理论农民会在成熟的蔬果喷洒农*，以防虫咬，而这类作物在产季时，会不停地长出新的果实，所以大的果实喷*时，旁边尚不能采收的果实也被喷到了，除了有反覆喷洒农*的风险外，也有或者出现“当天喷*，明日采收”的状况，致使容易适量。4.高经济价值：因市场多少钱较好，上市前为了防止果实被虫咬而有损卖相，卖不到好价钱，所以容易经常使用较多化学*剂，使蔬果长得硕大又好看，像樱桃、茶叶等都是常被化验出残留较多农*的作物。
二、五大洗菜失误方法
第1错：加盐洗菜盐水可使虫卵、蛀虫等较易掉落，然而盐巴会降落水的清洁才干，而且若盐的浓度太高，会构成浸透压，让水中农*反而进入蔬果中，大失所望。第2错：先切块再洗先切块再洗反而扩展蔬菜外表被细菌、农*污染的时机，应该“先洗后切”。第3错：延伸浸泡期间不倡导浸泡超越30分钟以上，除了会形成营养成分的散失外，且水中能溶解的农*有限，等于洁净了又被污染，形成水中农*跟蔬果的农*一样多。第4错：用分解清洁剂荡涤很多含有界面活性剂，且成分复杂，经常使用后应再用少量清水冲洁净，免得形成二次残留的疑问。第5错：用洗米水洗菜食用米也有农*、虫卵残留的疑问，除了有用脏水洗菜的疑问外，洗米水理论都只要一盆，水量无余以洗去农*，蔬菜浸泡其中，一锅洗米水就变成了农*池，那锅水都比未洗的蔬菜还脏了，怎样还会用来继续洗菜呢？
三、正确洗菜8大招
1.冲洗法将蔬菜摆在室温下放半天，让农*自行挥发， 再用清水多冲洗就可以了。再以全浸泡的方式，浸泡3至5分钟，再换洁净的水洗2至3次，直到齐全没有泡沫就实现。高丽菜、大白菜要先剥去外层菜叶二至三片，再一叶一叶剥上去用少量清水冲洗，用海绵刷或软毛刷刷除虫卵或脏污处，再用清水洗第二遍。2.刷洗法外表凹凸不平的蔬果或有绒毛的表皮，可用软毛刷细心刷洗外表，再用少量清水冲洗。3.削皮法削皮前先用清水冲洗洁净，并用软毛刷刷除外表污秽，用纸巾将外表水分拭干，削皮时才不会让污秽或脏水污染到可食的局部。4.切除法小白菜、青江菜等喷洒农*时会顺着叶柄会集在柄基处，所以要先将柄基处切除；青椒的果蒂处凸起，也容易聚集农*，所以荡涤前要先切除。5.高温汆烫法叶菜类洗净后、吃之前，再加上汆烫法，更忧心。煮时要开锅盖，才干让残留的农*分解、蒸发。农*也会溶到汤里，所以汆烫水要倒掉不要喝。7.贮藏法不易腐朽的果菜(如：胡瓜、南瓜、洋葱、芋头、胡萝卜、白萝卜)，可先买回寄存数天， 但不要间接塞放在冰箱，植物体原本含有的酵素，会将残留的农*逐渐分解。8.杀菁法根茎类像芦笋、竹笋、玉米等洗净后，可以放入摄氏90度以上的热水，加热一分钟左右，再迅速用冷水冲洗后切块。9.臭氧机臭氧机荡涤蔬果，可肃清叶菜凹皱处残留的农*，有很强的杀菌力。 但因经常使用时空气中臭氧浓渡过高，对眼睛、鼻腔、呼吸黏道都有影响。因此，经常使用臭氧机时，倡导要在阳台外面，不要放在室内。
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