莲藕是很有营养的食材，它性平和，尤其适宜经常熬夜的人食用。它的煮法多，可以熬汤、炒，甚至可以炸至香脆来吃。但，要如何筛选好的莲藕呢？这可是一门学识，上方《》小编就来通知你6个选莲藕的窍门。1）看藕节：藕节粗短的莲藕比拟成熟，口感特佳。2）形状丰满：形状要丰满，千万不要筛选形状凹凸不完整的莲藕。3）看泥土：买莲藕时要看它能否有泥土。假设没有泥土，说明它通过处置，则不耐保留，有湿泥的莲藕比拟好保留，若放在阴凉处可存一个星期。4）看外表：莲藕的外表若“创痕累累”，那就别买回家。5）看色彩：色彩太过白，像市面上可看到的白净莲藕，卖相虽好，但都经化学处置，还有它若发黑或许有异味，也不要买回家。6）看通气孔：假设是曾经切开的莲藕，可以看看莲藕两边的通气孔，通气孔大的莲藕比拟多汁。
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