用电饭锅做酸奶很简双繁难，关于家里没有酸奶机的，用电饭锅也能搞定齐全。上方一同来看看吧！主料：巴氏消毒奶 1瓶辅料：酸奶 1瓶制造步骤：1.先将牛奶加热到80度左右，之前在拜读过童梦巨匠的《关于自制酸奶---大家所漠视的几点》里提到：这样做原理是这样可以让乳清蛋白变性,使得凝乳块愈加牢固,不容易破碎,析出的乳清也很少。
2.而后放凉到四十多度，这个温度是适宜发酵的温度。参与一半的酸奶，大略是90－100g的样子，搅拌平均。
3.电饭锅烧一锅开水，而后断电，将小奶瓶放在电饭锅里。
4.将2中的牛奶倒入小奶瓶中，500ml的牛奶＋100g左右的酸奶能做六瓶，我青睐用这种小容器分隔开，之前用一个大的容器做的，就是吃起来不繁难。
5.而后翻开电饭锅，搁置8－9个小时，就可以吃到酸奶了。
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