冬瓜糖是结婚喜庆必备的喜糖之一，意味甜甘美蜜，白头偕老，幸福久远。平时期间里，想吃冬瓜糖，就将冬瓜切成条状，加上冰糖缓缓熬煮，就可以啰！吃在嘴里，甘美到心头哟！当天小编就来分享甘美冬瓜糖的做法！
食材：
1.冬瓜：720克（此次经常使用2片冬瓜，共1010克，720克为去皮去籽后的重量。）2.冰糖：360克（此次冬瓜、糖的比例是1：0.5，甜度已够，想吃再甜一点的话，也可自己琢磨，参与糖的用量。）3.水：500克
做法：
1.将冬瓜皮切除，去籽，切成条状。（可用汤匙来去籽，一片冬瓜约可切成24条）
2.先川烫一下冬瓜条，川烫好后捞起至冷水中浸泡，再捞起备用。
3.预备500克的水、360克冰糖、冬瓜条
4.将水、冰糖、冬瓜条置于容器中，放到瓦斯炉上开小火，缓缓熬。＊熬煮中，冬瓜还会出水，环节中稍稍拌一下，勿让锅底烧焦＊变动：(熬煮至收水，约70分钟)a：将水、冰糖、冬瓜条置于容器中b：煮到第30分时c：煮到第60分时d：煮到第70分时
5.预备一平盘，铺上糖粉后，用筷子夹起冬瓜条，沾上糖粉，即成了冬瓜糖。
＊糖粉遇空气会湿湿的，倡导吃多少沾多少。
＊也可以沾上椰子粉，多了份椰子风味～
＊自制冬瓜糖，只加糖下去熬煮，吃起来是软中带甜！没吃完的可分装冷冻，下次加水煮即是冬瓜饮，很繁难。
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