原料：A：粽子叶1把、粽绳1把、糯米1千克、椰浆1升、盐2茶匙、香兰叶8条、香蕉叶2片（铺蒸器用）B：鸡胸肉500克土豆500克椰浆150毫升三花淡奶1罐咖喱叶3支盐11/2茶匙C：干辣椒20条（洗净泡软后沥干水分）、洋葱头1粒（去皮洗净）、大蒜8瓣、香茅4根（取根部红色局部）、黄姜15克（洗净去皮）、楠姜75克（洗净去皮）、石角栗25克、巴拉煎15克。作法：1、提早将粽子叶擦洗洁净，剪去根部后放入水中，同粽绳一同煮软备用。2、将资料A中的糯米洗净后拌入盐和椰浆，拌匀后倒入铺有香蕉叶的蒸器内，再放上打结的香兰叶，大火蒸半小时，而后关上锅盖翻动一下再蒸20分钟至熟。3、将资料C中除巴拉煎以外的一切资料放入办理机中磨碎成膏。4、将鸡肉和去皮土豆洗净后所有切成丁备用。5、炒锅内倒入过量油烧热，而后放入巴拉煎炒香，倒入磨好的咖喱膏一同翻炒平均，再放入咖喱叶一同炒制1分钟。6、参与切好的鸡肉和土豆丁一同翻炒，而后调入资料B中的盐、椰浆和三花淡奶一同焖煮10-15分钟。7、开局包粽子啦：取2片粽叶堆叠，折成漏斗型，而后放入一小团蒸好的糯米压实，并在两边挖个小坑，再盛入一汤匙咖喱鸡，最后再铺上一团糯米饭，包好，捆牢固。8、将包好的粽子放入蒸锅内大火蒸15分钟即可。贴心倡导：1、雷同的资料，也就可以煮出风味浓烈的新加坡咖喱鸡了。2、在磨制咖喱膏的时刻，最后戴上一次性性手套处置资料，比如黄姜的色彩弄在手上很难洗掉，也要小心防止沾到衣服上。
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