巧用剩米饭做12款美食

巧用剩米饭做12款美食，10分钟搞定，保障你吃完有添盘子的激动！ 蛋包饭

食材：鸡蛋2个、淀粉过量、盐过量、油过量、米饭1碗、甘兰过量、胡萝卜1小块、虾2只做法：1、将甘兰切丁，胡萝卜菇丁。2、鲜虾去头去皮洗净。3、切成小块。4、起锅热油，将菜一入煸炒片刻。5、参与米饭炒散，加盐。6、小火炒匀。7、参与鲜虾段炒熟。8、鸡蛋打散，参与少许淀粉搅匀。9、将煎锅热油，倒入蛋液煎成蛋饼，下面没齐全干透时倒入炒好的米饭，将蛋皮另一面合上，煎熟即可。 鸡蛋米饭煎饼 食材：剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉过量、盐过量、葱花少许做法：1、预备一碗剩米饭；2、将鸡蛋打散；3、把米饭倒入鸡蛋液中，搅拌平均；4、参与盐、胡椒粉、葱花，还可以依据自己的口味参与胡萝卜粒、洋葱粒等；5、锅内放少许油，把米饭倒入锅内，小火，煎至两面悄然焦黄即可； 扬州炒饭 食材：米饭200g、玉米50g、豌豆50g、火腿50g、虾仁30g、鸡蛋2个、油过量、盐过量、葱过量做法：1、米饭，玉米，豌豆，火腿，虾仁，鸡蛋2、将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用3、鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出4、将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒5、再倒入火腿丁翻炒6、翻炒后倒入米饭7、将米饭打散翻炒8、倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒9、虾仁炒熟后参与少许食盐调味即可出锅 香菇油饭 食材：鲜香菇 7朵、大米g、虾皮 5g、白砂糖 2茶匙、料酒1汤匙、生抽4茶匙、草菇老抽1汤匙、油过量做法：1、预备好食材。烹饪前先将大米洗净放入电饭锅内煮熟，同时可以将料酒、特级金标生抽、草菇老抽和白砂糖调成调味汁，鲜香菇洗净后切小块。2、锅内油热后，放入香菇块和虾皮翻炒，再参与调味汁，小火煮5分钟左右，等到大局部汁收干便可以关火了。3、盛出煮好的米饭，和香菇汁搅拌在一同，就预备开动吧！ 鸡肉蘑菇炖饭 食材：鸡腿600g、洋葱280g、大米150g、蘑菇过量、黄甜椒200g、红甜椒200g、盐1小勺、白胡椒粉过量、料酒1小勺、高汤过量、海鲜酱油2小勺做法：1、大米淘洗洁净，沥干水分备用。2、鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会；蘑菇洗净，所有切成小块；黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。3、把鸡骨放入小汤锅，参与过量清水煮成汤。4、取来炒锅，用平底锅、不粘锅比拟好。锅内参与少许油，参与洋葱碎炒香，再参与一切菇类，继续炒香，再参与鸡肉块，炒至鸡肉变白.5、接着参与白米炒香，而后参与高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后参与红椒碎和黄椒碎，再参与盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒平均就可以出锅了。在参与高汤后记得常关上盖子搅拌一下，记得勤观察，以免糊底~ 腊味煲仔饭 食材：大米1.5杯、腊肠2根、腊肉150g、油菜50g、鸡蛋1颗、六月鲜酱油过量、盐过量、糖过量、鸡粉过量、青蒜末过量、水过量、猪油1汤匙、蒸鱼豉油过量做法：1、大米洗净，放入砂锅中，加水，米与水的比例大抵是1:1.5，水不要太多。2、将砂锅至于火上，大火煮开后立刻转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。3、油菜洗净一分为二。4、将腊肠和腊肉切成片状，家里正好有几根很细的青蒜，就切了一点点。5、调制一个调味汁，将酱油、蒸鱼豉油、鸡粉、少许糖一同参与小碗中，再参与过量水调成汁备用。6、待米饭中的水分快要收尽时码入腊肠和腊肉，并将一勺猪油延周围参与到砂锅中（这样可以构成脆脆的锅巴）加盖再以小火焖5分钟左右。7、另起锅用油盐水汆烫熟油菜，捞出过凉水以坚持鲜绿的色彩。8、关上砂锅盖子，平均的淋入事前配好的调料汁后关火。9、极速码放上油菜芯，并打入一个鸡蛋，盖好砂锅盖子，用砂锅的余温继续焖10分钟左右，即可食用了。 老干妈炒饭 食材：冷米饭1碗、鸡蛋1个、老干妈牛肉豆豉酱2小勺、橄榄油过量、十三香过量、熟玉米粒过量做法：1、预备资料。2、冷米饭中参与鸡蛋和十三香。3、打散并拌匀。4、锅中参与橄榄油，放入老干妈小火炒香。5、倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。6、炒至平均，米饭粒粒离开。7、最后倒入玉米粒翻炒几下即可。 什锦酱油炒饭 食材：隔夜米饭200g、红肠过量、胡萝卜过量、鸡蛋1个、熟玉米粒过量、葱过量、酱油过量、老抽过量、糖过量、盐过量做法：1、隔夜米饭中参与酱油、老抽和白糖，搅拌平均。2、胡萝卜切小粒。3、红肠切小粒，葱切末。4、锅中放油，将胡萝卜粒炒至熟透，捞出备用。5、放入红肠和玉米粒炒香，捞出备用。6、打入一个鸡蛋，用铲子炒散。7、参与拌好的米饭，炒至熟透。8、放入胡萝卜、红肠和玉米，翻炒平均。尝一下，假设滋味不够可以加过量盐。9、最后放入葱末，翻炒出香味即可关火。 米饭披萨 食材：大米饭2碗、披萨酱1碗、马苏里拉奶酪过量、玉米粒过量、肠1根、鸡蛋1个做法：1、预备好资料。2、鸡蛋炒散，盛出备用。3、大米饭在披萨盘中按压实。4、涂一层披萨酱。5、放入一些马苏里拉奶酪。6、摆上玉米粒和肠。7、披萨边缘刷一层鸡蛋液。8、放入180度的烤箱，烤5分钟。9、5分钟后拿出下面撒1层马苏里拉奶酪。10、入预热200度的烤箱10分钟即可。 生菜牛肉包饭 食材：米饭200克、牛肉（里脊）200克、生菜200克、烤肉酱（牛肉用）45克、黑芝麻过量、韩式辣酱过量、油15毫升做法：1、将牛肉洗净切成片，参放大喜大烤肉酱搅拌平均，腌制15-20分钟；2、生菜洗净扯开备用；3、洋葱洗净，切成细条备用4、锅烧热，放入油，七成热后放入腌好的牛肉翻炒，待肉变色后，参与洋葱翻炒2分钟后，盛入盘中。5、将生菜铺入盘中，放上一片牛肉，再将用模具压好的米饭放在下面，浇上辣酱和黑芝麻即可食用。 西红柿饭卷 食材：番茄300g、海鸭蛋1个、橄榄油过量、盐过量、杂菜过量、葱花过量、白酒过量、鸡精过量、白米饭过量做法：1、番茄洗净后在沸水中烫一下去皮2、切成丁3、预备杂菜，海鸭蛋，米饭4、鸭蛋磕入碗中，参与葱花，盐和滴入几滴白酒打匀5、锅内倒入橄榄油，温油倒入番茄煸香之后参与杂菜6、参与盐煸炒平均7、参与米饭煸炒平均后参与过量的鸡精调味熄火，盛入碗中待凉8、先把锅中烧热，倒入底油，油温7分热转小火倒入蛋液做成蛋皮9、把饭平均的铺在蛋皮上10、卷起切段11、咸鲜中带有一点番茄的酸甜味，很棒的 天妇罗饭团 食材：江米250g、大米250g、虾300g、黑芝麻5g、白芝麻5g、烤海苔1片、鸡蛋2个、面粉100g、淀粉100g、盐0.2g、油过量、寿司醋50ml做法：1、虾去头去虾线，去外衣留尾，用剪刀剪去腹部的筋使其变直。2、用鸡蛋液和面粉、淀粉一同勾制天妇罗液。3、虾沾下面粉。4、蘸天妇罗液。5、放油锅里炸至酥脆捞出备用。6、黑色芝麻各半，荡涤洁净，放在炒锅里焙熟备用。7、江米和大米混合蒸熟，装在容器里，拌入寿司醋盐，参与炒熟的芝麻。8、取保鲜膜，在保鲜膜上铺上调制好的米饭，而后把炸好的虾放在下面。9、裹成饭团，团紧，省得散开，而后把烤海苔剪生长条，在制造好的饭团身上缠一下。10、制造好的饭团宝宝们。最后一个黑的我把饭团放在芝麻里滚了一下，吃起来好香啊。

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