羊肉串市场已突破1900亿，市场规模稳定且持续增长着，其中羊肉串品类最受欢迎，以新疆羊肉串为“超级品类”深受消费群体的喜爱，但新疆羊肉串真正“走出去”的品牌屈指可数，市场内蒙古羊肉串居多，因此可以发现地道新疆羊肉串有着巨大的市场机会，那么新疆羊肉串品牌怎么做才能赢得市场？下面来分享一下羊肉串品牌策划如何定位的正确步骤。
第一步、品类创新定位
消费者往往“先扫描品类，后扫描品牌”，但无论是餐饮还是小吃，都是尤其特殊的“人文稳定”，即其吃的品类的原始文化属性，每一个品类其实自带品类“心智资源”，这种资源其实是一个民族和地域的综合形象和文化！做餐饮羊肉串的企业应该尽可能的围绕羊肉串的类别或特性策划占据品类赛道的机会，占领以年轻化市场为核心的市场赛道，策划出3-5年的年度品牌战略计划，最好是要能够获得羊肉串类别的掌控权，就能够很好的影响用户心智对品牌带来的定位价值。
第二步、产品创新策略
产品就是现金流，产品就是品牌的基石，如何开发出符合年轻化消费者需求的羊肉串爆品产品，这一点是至关重要的，这一步需要做好大量的定性和定量的调研工作，找出目标消费关心的各种问题，找到消费者对羊肉串产品需求的痛点，只有这样才能真正开发出适合市场羊肉串产品。
第三步、品牌差异化定位
经常说“定位定天下，开局定结局”，差异化品牌定位对于羊肉串品牌是非常重要的，以羊肉串品类为例，市场上的羊肉大部分都是在强调内蒙的“锡林郭勒”、“乌珠穆心”等，如果你拥有的资源是新疆的羊肉，那么可以根据羊的地区界定你的羊肉串品类，比如“新疆阿克苏”羊肉串与市场拉开差异性，占领“新疆阿克苏羊肉串”的大众心智，是天然、好吃的羊肉心智，当然，羊肉串企业还可以从差异化市场定位、差异化品牌定位、差异化产品定位、差异化人群定位、产品外观差异化、口味差异化、价格差异化、包装差异化等制定相关的差异化品牌定位，差异化品牌价值就是提高与竞品的辨识度，拉开与竞品的距离，帮助企业打造差异化营销。
第四步、品牌核心价值
品牌核心价值就是能够以一个词或一句话提炼其羊肉串品牌差异化价值，找到具有竞争性的优势为起点，以旗帜鲜明的话语定义竞争性优势，通过营销传播实现独占这个词或这句话，当然，品牌核心价值还包括企业愿景、使命、核心价值、广告语、品牌故事等结合，羊肉串品牌主张或核心价值就能进入到消费者有限的认知资源中，在大众的认知中固化，成为共有常识，能够减少消费者在竞争品牌决策时的时间成本，能够提高对品牌的信任感。
第五步、品牌形象打造
选择了品类定位，做好差异化品牌定位，做好了品牌核心价值提炼后，就需要用一个能传递养生品牌和产品的强大原型，统筹品牌营销和创意的全局，这个原型更好在大众潜意识中已经存在，这种天生的熟悉感，能极大降低品牌的营销传播成本，作为羊肉串品牌，在形象塑造上可以根据羊肉串的相关特性，比如新疆的人物、地区特色、文化等方面打造，让消费者一眼就能识别，最后统一的品牌色、统一的VI设计系统、统一的产品包装设计系统，统一的品牌传播物料，这能让消费者对一个新品牌没有心理防线，快速让大众对品牌建立信任和偏好，进而采取行动，形成热销。
第六步、品牌营销策略
营销就需要落地，品牌战略小编认为，营销落地直接决定品牌的销量，前面已经把所有的定位和品牌都已经策略设计完成了，这一步就需要按要求严格执行落地，并且要长期执行下去，因为品牌不是一天建成的，而是需要长期的、统一的做好品牌传播工作，如果你能认真做好以上5步，品牌战略小编认为你的羊肉串品牌的销售一定不会差，但要想要长期的稳步增长，就需要通过持续增强品牌能量，真正成为品牌或者成为强势羊肉串知名品牌，就能拥有较高的品牌价值。这就需要制定要年度营销计划，品牌公关和品牌管理工作，把你的羊肉串品牌长期曝光在目标顾客眼前，需要时就能想到你的品牌。
总结，以上就是品牌战略小编整理的羊肉串品牌策略如何制定，希望能够给羊肉串创业者一些启发和帮助，如有需要专业的羊肉串品牌策划定位服务，可以来电咨询。