一、餐厅品牌创造差异化
为了在人群中脱颖而出，而不是被贴上普通餐厅的烙印，您一定要要将您的餐厅具有差异化。市场上的每个消费者都重视以自己的方式将一个品牌与另一个品牌区分开来的因素，因此您需要一个明确的目标受众。差异化使您的餐厅品牌对明确的目标受众更加重要，因为他们可以与之产生共鸣并将其直接融入自己的生活。不管您信不信，你在他们生活中的品牌对他们来说有着某种深刻的意义。这就是品牌连接发生的地方。
例如，星巴克卖咖啡。星巴克咖啡的品牌标识附有溢价标签，目标消费者不介意支付。他们已成为人们认为高品质咖啡的目的地。这是因为星巴克创造了一个对消费者有意义且其他品牌无法提供的战略品牌差异化因素，使星巴克能够为其咖啡收取比蒂姆霍顿等竞争对手更高的价格。
但是不要认为仅仅以较低的价格获得优质的咖啡，再加上“无可挑剔的服务”就可以解决如何竞争的问题。由于两个非常重要的原因，依赖价格和服务等差异化因素的餐厅和酒吧品牌可能会很快失败：
任何竞争对手都可以随时降低您的价格
每个竞争对手都声称拥有令人惊叹的食物和服务——消费者期望的不仅仅是这个基本要求
换句话说，大多数独立餐厅品牌都依靠定价促销来产生短期销售，而不是专注于建立品牌忠诚度、回头客和品牌大使的战略差异化因素。
二、专注于价值体现
交易是这样的：您理想的客户档案不（不应该）只买一杯饮料或一顿饭，他们也不只是通过第三方送货公司订购。他们一次又一次地回来，找到与您和您的品牌真正建立联系的方法。对他们来说，您不仅仅是另一家餐厅或酒吧。他们用他们的钱信任你，因为您给了他们价值作为交换。
这为客户保留策略奠定了基础，使您能够与理想的客户档案建立持久的关系。他们甚至可能在自己的影响圈（朋友、家人、同事和社交媒体）中传播这个词，这可以引导他们成为品牌大使。
如果您想要一个可扩展、可持续、有利可图、一致且令人难忘的品牌标识，那么这就是您前进所需的心态。为了在您的餐厅或酒吧取得成功并建立回头客，您必须不断评估使每次访问（无论是内部还是外部）令人难忘的方法，从而导致真正目的地的发展。
虽然就整体体验而言，食品和饮料产品确实是一大难题，但当然还有许多其他因素需要提供价值和令人难忘的体验，包括高效的设计、服务顺序、灵活的收入渠道、文化、多样性、简化和战略清晰。
三、持续满足顾客体验
在这个行业中，专注于每平方英尺收入或其他虚荣型指标的日子已经一去不复返了。我们正在进入一个新的运营时代。以前的“正常”不起作用。
如果您专注于利用这个由三部分组成的系列中概述的想法和策略开发一个成功的品牌，并将其与提供真正的价值和令人难忘的体验（无论是内部部署还是外部部署）相结合，收入就会随之而来。
记住这些统计数据：
拥有卓越客户体验的品牌带来的 收入 是客户体验落后的竞争对手的5.7 倍。
73% 的消费者 表示良好的体验是影响其品牌忠诚度的关键
84% 致力于改善客户体验的公司报告称其收入有所增加。
采取措施改善客户体验的公司员工敬业度平均提高了 20%。
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