防中风，土豆中含有丰盛的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓苍老环节中有关键作用，土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和管理血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病，与其余富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能缩小......