芝麻酱是十分好的补钙食品，含钙量不逊色于乳酪，芝麻自身有硬壳，营养素的消化率相对较低，但通过磨制成芝麻酱后，消化和排汇率大大改善，芝麻酱美味可口，人们可用作凉菜的调味和涮锅的调味酱，也可用作馒头、面包等的涂抹酱，南边人们还可以在食用冷面、冷......