配料，鸡脯肉110克火腿片100克冬菇6朵芥兰菜2棵笋片50克蛋白4个操作步骤，1、将鸡脯肉剁烂，加精盐，牛奶拌匀成鸡茸将蛋白打散，至泡沫成固态，加鸡茸干淀粉、豆粉拌匀2、将沙拉油入锅烧至7成热，用小勺舀起鸡茸注入油中，凝结即捞起3、将香菇......