胡萝卜是大少数人青睐食用的食物，营养价值较高，食用后胡萝卜素在小肠中受酶的作用，转变为维生素A，维生素A有保养上皮细胞反常配置、防治呼吸道感化、促成人体成长发育等关键生理作用，对防治夜盲症有较好疗效，但胡萝卜素属于脂溶性物质，只要溶解在油脂......