原资料，平鱼2条、油过量、盐过量、葱过量、姜过量、白酒过量、蒸鱼豉油过量、花椒过量制造步骤，1、预备好鱼和葱姜，2、将一局部葱姜切片，另一部切成丝备用，3、将平鱼去膛、去腮洗净，4、在鱼身上打上花刀，用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味，把葱姜片......