预备一颗大白菜白菜去根和老叶，洗净，空干，不要留有生水假设白菜帮比拟厚，用刀削成两层，白菜切丝，放过量盐和醋让白菜杀出水来，戴上一次性性塑料手套，抓拌白菜，使盐和醋混合平均，要轻柔，这时不要太使劲抓出水来预备一个装食品用的卫生塑料袋，将拌好......