做法，1、草鱼去鳞，洗洁净，斜刀切成厚块，参与姜、酱油腌制30分钟，2、热油锅，放入鱼块炸制，炸成金黄色，鱼身变硬，捞出备用，3、另预备一口小锅，锅内放入醋过量，八角、桂皮少许，冰糖2块，盐、糖少许，番茄酱一勺煮开，参与炸好的鱼块，中火收汁......