猪皮冻是很有地方特色的美食，很多地方都喜欢吃。Q肉质嫩滑，配上简单的酱汁，吃起来很美味。很多地方在年夜饭之前都会准备好，端上餐桌，营养丰富，又好吃又漂亮。今天小怡就来分享一下自制猪皮冷冻的制作方法，喜欢的千万不要错过。
原料需要：
猪皮、葱、姜、花雕酒、水、盐、蒜、鸡精、蒸鱼酱油、生抽、辣椒油、蚝油
生产步骤：
步骤一：将猪皮用温水洗净，然后放入冷水锅中，加入葱花、姜片和料酒煮5分钟；然后将煮好的猪皮捞出，放入冷水中，再次充分清洗备用。
第二步：用刀刮掉猪皮里面的肥肉，彻底清洗干净后将猪皮切成小块，再换刀切成厚丝备用。
第三步：锅中加入适量的水，将切好的猪皮放入锅中，再加入适量的葱花、姜片、花雕酒，大火烧开后用勺子稍微搅拌，使表面的泡沫充分打散；然后把锅里的葱姜挑出来，再把猪皮倒入清水中充分洗净，最后捞出沥干放入碗中备用。
第四步：准备高压锅，将猪皮倒入锅中，再加入2倍量的猪皮水，再加入适量姜片、葱花、盐调味，用勺子搅拌均匀后压高压锅20分钟。
第五步：准备一个平底托盘，在底部和侧面均匀地涂上食用油；然后将压好的猪皮和汤一起放入盘中，并挑出里面的葱和姜不要；最后，用筷子搅拌猪皮，使其均匀分布到盘中，冷却后可凝结成猪皮冷冻。
第六步：用刀刮盘子四周，再从中间剪成一个“十”字即可轻松脱模；然后将猪皮切成大小合适的厚片即可放入大碗中备用。
第七步：大蒜切成蒜末放入大碗中放入冻猪皮，然后撒少许盐、鸡精、蒸鱼酱油、生抽、辣椒油、蚝油调味，充分拌匀后撒少许葱花点缀，美味极了!
制作要点：
1. 猪皮里面的脂肪一定要刮干净，否则冻出来的猪皮会有油腻的味道。
2. 如果不用高压锅，可以用铁锅煮，多加点水。
爱华网 本文地址 »
更多阅读
瑞安市第三中学简介 哈尔滨市第三中学简介
瑞 安 市 第 三 中 学 简 介瑞安市第三中学坐落于塘下镇，系浙江省重点中学，浙江省文明单位。瑞安市第三中学创建于1956年春天，瑞安县文教局拨款在场桥小学礼堂后侧建了两个教室，在塘下这片土地上，率先开办小学附设初中班。同年七月，该
最具吸引力的促销活动 2005十大最具吸引力创业投资项目
由中国经营报社等单位举办的“2005十大最具吸引力创业投资项目”推选活动近日拉开帷幕，并作为今年4月的“中国中小投资项目创业合作洽谈会”的重要活动之一，与“创洽会”同期举办。活动将以大众参与，公正、公开的方式，在全国范围内推
*品成份 安神补心丸 安神补心丸-*品名称，安神补心丸-成份
安神补心丸，养心安神。用于心血不足、虚火内扰所致的心悸失眠、头晕耳鸣。安神补心丸有镇静、催眠作用，还能对抗戊四氮引起的小鼠惊厥。1．镇静，催眠：安神补心丸对中枢神经系统有抑制作用，可使大脑皮层兴奋过程和抑制过程趋于平衡，并能促进
农村合作社章程 农村合作社章程分享--农合网
【 07年9 月9 日召开设立大会，由全体设立人一致通过。】第一章 总 则第一条 为保护社员的合法权益，增加社员收入，促进本社发展，依照《中华人民共和国农民专业合作社法》和有关法律、法规、政策，制定本章程。第二条
象棋游戏单机版下载 怎么下载单机版象棋
怎么下载单机版象棋――简介家里有老人的朋友，一定知道老人喜欢玩个象棋的，有的老人喜欢大热天出去看街边的象棋，天气多热啊，您要是老人下载一个QQ游戏大厅，他们可以记不住账号密码，今天教大家怎么给老人安装单机版的象棋，给老人献一片爱心