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立刻开启探求之旅酱肉普通腌几天可以晒
酱肉普通腌3-5天可以晒。酱肉在腌制时期，每天要翻动一次性，而后放在太阳下暴晒10-15天即可。酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后，经人造风干而成的一类腌制类生肉制品，具备色泽好看、风味浓烈的特点，因为减少了甜面酱，故称为酱肉。酱肉在中国具备悠久的加工和食用历史，苏州五香酱肉在北宋时间就有消费，己有五六百年的历史。
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酱肉普通腌3-5天可以晒。酱肉在腌制时期，每天要翻动一次性，而后放在太阳下暴晒10-15天即可。酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后，经人造风干而成的一类腌制类生肉制品，具备色泽好看、风味浓烈的特点，因为减少了甜面酱，故称为酱肉。酱肉在中国具备悠久的加工和食用历史，苏州五香酱肉在北宋时间就有消费，己有五六百年的历史。
做酱肉要腌几天
酱肉腌制时间根据自己的口感来，没有固定的天数。 不过一般都是将猪肉和酱料一起泡三天，然后晾干即可。 至于晒几天，这要看当地的气候，还有肉的大小厚薄了。 另外就是自己的口味。 一般10到15天就可以了。 基本上是肉的表层已经变硬、按上去内里还有些软就可以了。 最后要提醒大家一下，酱肉腌好了不要洗掉，这样在风干的时候不容易变质还能更一步入味。
酱肉一般要腌几天才能拿起来挂?
5到7天。
酱肉腌制一般需要5-7天，然后晾晒2周，这晾晒的日子，尤其是头几天，最好不太冷也不太热，太冷易于冻住，太热易腐坏，最好的温度是0-8度，天气睛朗，晒到酱肉干缩，酱色浓重，就大功告成。
在腌制期间，必须每天将其翻转一次。 腌制好后，将肉条穿线并悬挂在阳光下或通风处。 当肉的表面稍微干燥时，用刷子将甜面条酱浸在肉上，当酱汁干了一半时，继续刷第二层甜面酱。 晾七天后，可以将酱肉收集起来并挂在通风处自然干燥即可。
酱肉的分布特点
四川成都“蜀风牌”京酱风肉、北京“天盛号”清酱肉、天津“天宝楼”清酱肉、广东酱风肉、上海酱风肉、江苏吴江酱肉。
“桂楼牌”京酱风肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或枣红色，脂肪乳白色；肉身干爽结实，指压无明显凹痕；入口鲜美甜咸，清香生津，肥而不腻，越品越浓，酱香浓郁，具有京酱固有风味。
“天宝楼”清酱肉酱香馥郁，色泽鲜艳，红白分明，肉细绵润，肥而不腻；广东酱风肉甘香适口，酱香袭人，醇润回甜，肥而不腻。
酱肉腌几天就可以晒了 酱肉需要晒几天才能吃
酱肉腌制3-5天就可以开始晾晒了。 酱肉腌制3-5天，每天翻动一次；等腌制3-5天之后就可以挂在太阳底下晾晒，一般晾晒七天即可。
酱肉腌几天就可以晒了 酱肉是以猪肉味为主要原料，加入甜面酱、食盐、白糖、花椒、曲酒等调味料腌制后风干而成的一类腌制类生肉制品。 酱肉在中国有着悠久的历史，最早的酱肉出现在北宋时期的苏州等地。 清朝时期还有着关于酱肉的传说，在康熙微服私访的时候，无意间吃到了酱肉，酱肉因此成为了皇宫御用食品。 所谓的酱肉有着香嫩熟烂、肥而不腻、瘦而不柴等特点。 与其他生产肉制品相比，酱肉更加风味独特，而且也更安全些。
将猪臀腿肉或者肋腹肉去毛清洗干净之后晾干水分，加入食盐、白糖、花椒、曲酒等调味料腌制3-5天左右。 在腌制期间，每天一定要翻动一次。 在腌制之后，将肉条用线穿起来悬挂在太阳底下或者通风的地方。 在肉表面微干的时候，用刷子蘸上甜面酱刷在肉上；当酱半干时，继续刷上第二层甜面酱。 晾晒七天之后就可以将酱肉收起来悬挂在通风蔽光处自然风干就可以了。 在制作酱肉的时候，要将猪肉切成条状。