餐饮业的竞争难度是梯度增长的，先是产品竞争、技术竞争，而后是组织力竞争。当你想方设法想把公司做大的时刻， 海底捞 正在用分拆的方法，把公司做小。
7月13日，从海底捞拆分进去的颐海国际，在香港上市，张勇第一次性敲钟。与此同时，从海底捞拆分进去的蜀海，也在IPO审批的路线上。假设蜀海也成功IPO，海底捞将发明餐饮业的多项纪录。
而最新的信息称，张勇还将进一步放大分拆企业的力度，将品牌局部拆进来，成立独立的“广告公司”。
张勇和贾跃亭是“好基友”。最后，是贾跃亭提出“学习海底捞”的，他把乐视团队拉到海底捞“体验”、“学习”，还把张勇请到乐视“做分享”。然而，如今的结果是，海底捞正在成为“餐饮业的乐视”。乐视作为中国守业板的第一妖股，其外围竞争力是贾跃亭在2013年就提出的“乐视生态”。
它是基于视频产业和默认终端的“平台+内容+终端+运行”的生态体系，就是在电脑、电视，及手机上都可以经常使用乐视并且收看乐视的各种视频。如今，海底捞把这个理念引入到自己的企业中。
来自海底捞外部的观念：拆分之后，海底捞的体系成功了重心转移。过去海底捞以门店为外围，带动其它业务开展;拆分之后，海底捞体系的重心转移到供应链上，以供应链去整合更多资源。比如微海咨询，前身是海底捞片区人事部，对内做招聘以及培训。从海底捞独立进去之后，为包含海底捞在内的一切餐饮企业、服务企业提供新员工招聘、培训、人事外包等服务。
目前，海底捞曾经分拆出了颐海底料、蜀海供应链、微海咨询、海海科技等7个公司。这些公司从服务海底捞，转变为服务整个社会。
张勇还将进一步放大分拆企业的力度，将品牌局部拆进来，成立独立的“广告公司”。听说，在新公司，品牌部员工持股比例到达49%。然而，张勇关心更多的还是组织翻新才干。如何提高员工的效率，是他最头痛的事件。他到美国出差，吃饭还要从他人的小费制度中揣摩出一套适宜海底捞的“计件工资制度”。
海底捞的薪酬制度革新，不时困扰着张勇，让他焦虑让他忧。不过，当天看来，拆分仿佛是一个好方法。
餐饮企业罕用的组织力翻新，无非是分权、分钱。目前，少数企业驳回的是给外围员工股份。相比拟，海底捞搞得更彻底，间接拆分进来。如此，就把海底捞这个大公司、重公司，变成了轻公司。这就像一个家庭，经过不时地分家，最终构成一个大家族。海底捞的拆分，除了构成一个“大家族”外，还构成业务形式上的协同。这就好比，拆分前的大海底捞只是一艘航母。拆分之后，海底捞就变成了一个航母编队。
海底捞的生态系统
海底捞的生态系统，基础架构曾经构成。海底捞作为“航母编队”曾经起航。
颐海，火锅底料消费商。2013年，从海底捞分拆进去，7月13日港股主板挂牌。
蜀海，是由海底捞的供应链部门演化而来，除了给海底捞，还给711、全时、俏江南、青年餐厅等品牌提供全体供应链全托管运营服务。从海底捞分拆进去，目前正在IPO启动中。
蜀韵西方，由海底捞工程部门演化而来，为餐饮企业提供餐厅设计、产品供应、施工治理和前期服务。
优鼎优公司，旗下品牌是U鼎冒菜。目前曾经成功了3000万元融资。微海咨询，前身是海底捞片区人事部，对内做招聘以及培训。从海底捞独立进去之后，为包含海底捞在内的一切餐饮企业、服务企业提供新员工招聘、培训、人事外包等服务。
海海科技，前身是海底捞信息部。成立于2015年1月1日，旗下产品海海游戏平台是世界最大的O2O游戏流量平台。