莲雾又名洋蒲桃、天桃、水石榴等，其含有蛋白质、维他命C 、膳食纤维、糖类、钾等多种营养素，而且每100克只要34卡路里，是热量低、营养又丰盛的热带水果。莲雾含丰盛维他命C，弱小的抗氧化作用有助防癌、抗老、美白、预防斑点构成；维他命B群之一的叶酸，配搭维他命A、B群、铁等营养素，能够改善贫血，且叶酸对胎儿发育有关键的影响，因此也是孕妇补充营养的的优异起源。此外，每100克的莲雾的钾含量约为70毫克，能帮身材排钠，具备消水肿、降血压的好处。另外，莲雾有少量的纤维和果胶，能够协助消化、硬化粪便、促成肠道蠕动、包全肠壁，且含水量高、糖分少，除了有助解渴之外，也是减肥的好帮手。饭前空肚吃莲雾，能够参与饱足感，并缩小胆固醇、生物性脂肪的排汇。莲雾含糖量不高，因此也是适宜糖尿病患者食用的水果之一。有医学期刊曾刊登钻研显示，莲雾能够提高碳水化合物代谢酵素的活性，协助降落血糖值。另外，莲雾也有润肺、止咳、除痰，能够清肺火。但莲雾属性较为寒凉，体质较寒的人宜早上食用，肠胃虚寒、易腹泻、容易经痛者也须要防止多吃；因为具无利尿成果，频尿、尿失禁者也应少吃。
莲雾的筛选及保留方法：
筛选莲雾时要选用深红、无斑点、果脐黑的，这样比拟熟也较甜。另外表皮产生创痕、裂缝的莲雾容易腐朽、发霉，因此要防止筛选或尽早吃完。买来后的莲雾不要荡涤，免得果肉软烂，要用报纸包裹起来放入塑料袋中，置于冰箱冷藏室中保留即可。等要食用的时刻再从冰箱中取出，并且荡涤洁净。另外，因为莲雾已从夏季专属的水果，转变为一年四季皆可品味。夏季的莲雾表皮色彩较深、爽甜多汁，夏季的莲雾则因成长速度快，色彩较淡、呈海棉质感较多。
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