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芋圆小甜品的家常做法

原料: 1.木薯粉(淘宝有售9块9一袋包邮,500g大概可以做3-5次)2.紫薯3个,圆南瓜(小个那种)半个3.牛奶or椰汁看自己口味一瓶4.碎碎冰若干5.红豆一袋(250g),葡萄干若干,你爱吃的水果若干6.蒸笼一个(电饭锅也ok),锅一个,冰箱一个7.水若干 做法: 1、紫薯和南瓜去皮,切成块,上蒸笼蒸熟。 2、将蒸熟的紫薯和南瓜捣成糊,再区分放入两个碗里。 3、将木薯粉倒入两个碗中,而后将它们混合揉成团。(紫薯比拟干,要倒一些水,而南瓜很湿,要多加些木薯粉) 4、揉捏拍打,最后揉成面团。5、烧好一壶开水放凉,而后在冰箱里放15~20分钟6、将揉好的面团先分红小团,而后捏成圆柱状 7、红豆洗净煮熟待用8、锅里水烧开,将捏好的紫薯团和南瓜团放入水中煮熟。 9、拿出冰好的开水,将煮熟的丸子捞出过冰水(要过两次冰水!先过第一次性冰水后,搁置1分钟后捞进去再过一次性冰水。这这么做是为了保障弹性。) 10、碗中铺上碎碎冰,过完冰水的丸子捞出,放入碗中,倒入牛奶/椰汁,红豆,撒上葡萄干,铺上切好的水果。搞定!

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不怕万人阻挡,只怕自己投降
Not afraid of people blocking, I'm afraid their surrender