入夏没多久，红艳甜蜜的荔枝就热繁华闹地上市了。大家在享用美味时，未免担忧吃完荔枝后会产生四肢有力、喉咙痛等上火症状。但是，吃荔枝为什么会上火呢？荔枝最大的特点是甜。普通来说，水果的甜是由蔗糖(可水解为葡萄糖和果糖)和果糖两种糖类物质选择的。而咱们的机体偏好葡萄糖，一切细胞优惠基本上是靠葡萄糖提供能量。而果糖须要肝脏通过一番周折，把它们的一局部转化成葡萄糖后，能力被人体应用。而荔枝的甜重要来自于果糖，由于缺少了葡萄糖，包含大脑在内的整机人造无法反常应用。再加上夏季人们进食质变小，愈加剧了葡萄糖供应无余，从而产生头晕、面色惨白、乏力等低血糖症状，也就是大家常说的“上火”。此外，还有少数人吃完荔枝后，会产生食欲不振、腹泻和浮肿等症状，是由于他们体内缺乏代谢果糖所须要的酶。至于喉咙痛、发热、生疮之类的症状，与吃荔枝有关，更与吃的数量没有肯定咨询。而是由于，荔枝成熟恰逢暑期，也是身材不适多发的期间，二者之间就被建设起了莫须有的咨询。如张三吃了两斤荔枝，碰巧暴晒了一下午，惹起了中暑头晕等症状；又或许李四吃了五斤荔枝，碰巧不小心得了感冒。因此，要吃荔枝不上火，最关键的是保障体内的血糖浓度。有说法称，吃用淡盐水泡过的荔枝不容易上火，而理想上，淡盐水很难浸透进入荔枝壳，就算是盐分泡了出来，也不会对荔枝的成分有影响，更不会提高体内的血糖浓度。还有人说，用荔枝壳煮水喝不容易上火，其实这种做法并无法取，由于荔枝壳中没有能提高血糖浓度的神奇物质，况且喝荔枝壳水，那下面积攒的灰尘和运输中用到的保鲜剂还或许添上新的费事。正确的做法是，限度每次吃荔枝的量，以不影响反常的饮食为好，降落肝脏转化果糖的累赘。在吃荔枝的同时，要吃一些面包、饼干等淀粉类食物，这样能保障血液中的血糖浓度，防止上火。
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