在乡村经常会有误食毒蘑菇而中毒的事情出现，面对美味的蘑菇假设来甄别能否有毒？上方小编为大家引见一下识别毒蘑菇的方法，一同来了解一下吧！
甄别方法：
1.对照法：借助适宜于外地经常使用的黑白蘑菇图册，逐个识别外地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法，2.看状态：毒蘑菇普通比拟黏滑，菌盖上常沾些杂物或成长一些像补丁状的斑块：菌柄上常有菌环。无毒蘑菇很少有菌环：3.观色彩：毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰白色：4.闻气息：毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。5.看分泌物：将采摘的新颖野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，一般为白色，菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。一、甄别时，可先看状态，毒蘑菇普通比拟黏滑，菌盖上常沾些杂物或成长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环，无毒蘑菇很少有菌环。且毒蘑菇色彩娇艳呈金黄、粉红、白、黑、绿;无毒的多为咖啡、淡紫或灰白色。毒蘑菇有土豆或萝卜味;无毒蘑菇为苦杏或水果味。将采摘的新颖野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，一般为白色，菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。二、看成长地带可食用的无毒蘑菇多成长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒的蘑菇往往成长在明朗、湿润的恶浊地带。三、看色彩有毒蘑菇色彩娇艳，有红、绿、黑、青紫等色彩，特意是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。四、看状态无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，有毒蘑菇菌盖中央呈凸状，状态怪异，菌盖厚实，菌柄上有菌轮，柄修长或粗长，易折断。五、看分泌物将采摘的新颖野蘑菇撕断菌柄，无毒的分泌物清亮如水(一般为白色)，菌面撕断后不变色;有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。六、闻气息无毒蘑菇有不凡香味，有毒蘑菇有怪味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。七、是测试在采摘野蘑菇时，可用葱在菌盖上擦一下，假设葱变成青褐色，证实有毒，不变色则无毒。八、是煮试在煮野蘑菇时，放几根灯芯草或一些大蒜和大米同煮，蘑菇煮熟后灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒;大蒜或大米变色有毒，没变色仍坚持本性则无毒。九、是化学甄别取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液挤出，将纸漫湿后，立刻在上方加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成白色或蓝色的则有毒。
关键提示：
假设真实无法确定家养蘑菇能否有毒，千万不要自行采摘来吃！
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