菜谱原料
1．糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至稀薄而成的，口味可以依据团体喜好而定，把熬好的糖醋汁平均拌在米饭中，做成糖醋米饭。
2．紫菜：最好用专门制造寿司的紫菜。
3．天然蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切生长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
制造环节
1．蒸米饭之前要将米浸泡一两个小时，米饭要蒸得软硬适中。
2．要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
3．将紫菜平铺在倒退的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭平均地平摊在紫菜上（米饭厚度大概0．5cm），压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条搁置于米饭的中央。
4．用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，而后撤走竹帘。
5．把卷好的寿司切成段装盘。欢迎分享！转载请以链接方式注明出处！
© 版权声明