用料：鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、味精3克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、气节鲜菜过量。制法：①将乌鸡宰杀，去毛、内脏及爪，入开水中汆一下，荷叶洗净切块，火腿切片，香菇水发，一分为二。②将乌鸡。荷叶。姜。葱及各种调料放人压力锅中，参与汤。烧开。加压10分钟，冷后倒人砂锅中烧开，上桌，可加少许气节绿叶菜。效用：清热解暑，泻火去燥。实用于心烦热渴，小便不利，大便枯燥等症。特点：鲜香可口，佐餐或单吃均可。
欢迎分享！转载请以链接方式注明出处！
© 版权声明