湿润的春天，使人食欲大减。在这个湿漉漉的天气，吃些油腻的物品，可以起到醒神开胃的作用，沙律可以说是首选。无论是当开胃前菜吃，或是当减肥主餐，都十分适宜。 杂果提子醋沙律 这款沙律最适宜正在KeepFit的人了，由于沙律醋对身材有益，卡路里也低。提子醋的重要资料是酿酒的提子汁，酸味与醋相似，配以芥酱一同混成沙律酱。将芒果、桃、提子等水果切粒，放入当时摆放了青菜的碗里，用调好的沙律醋搅匀即可，滋味酸酸，带有一点芥辣香，生菜的甜味开胃又醒神。这种沙律醋也适宜做海鲜类沙律。青睐吃鱼生的你，还可以将各式的鱼生切粒做资料，配上清酒，滋味尤为鲜美。 希腊沙律 在希腊式的沙律中，多爱参与Feta芝士，这种芝士滋味不算浓郁，而且质感硬中带软滑，有点像实豆腐的觉得。除了Feta芝士外，还得参与橄榄油、柠檬汁、黑胡椒，特有咸香更带出柠檬的酸味及甜椒的甜味。配一些青椒和黄椒，口感爽脆又色彩娇艳。要留意的是，青椒和黄椒内的籽必定洗净，免得影响口感和滋味。 小红萝卜樱桃番茄沙律 这种沙律颇有中国风味，它的酱料是用白醋、糖、油、黑胡椒粉、盐分配而成，滋味甜甜酸酸，挺醒胃的，适宜做餐前菜。资料重要是樱桃番茄和日本小红萝卜。这种呈紫白色的迷你红萝卜在本国的沙律中常有产生。形状似红葱头，可以连皮生吃。假设买不到的话也可以用无公害红萝卜替代。将樱桃番茄对开两半，萝卜切片或切成短条，参与调好的沙律汁，口感爽脆酸甜。最后提示一句，做的时刻要尽量弄干红萝卜的水分，由于樱桃番茄及萝卜会出水，影响口感。
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