菊花不只看起来赏心顺眼，采摘上去后还可制成保健茶。菊花茶有清热解毒，清肝明目标效用，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿惹起的肢体疼痛、麻木等疾病均有必定疗效。产于浙江的杭白菊和产于黄山之巅的贡菊被采摘上去，通过蒸气杀青之后晒干，便可备用。
还有产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、产于四川中江的川菊和产于浙江德清的德菊都有很高的*效。
《本草纲目》中对菊花茶的*效有具体的记录：性甘、味寒，具备散风热、平肝明目之效用。《神农本草经》以为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”
泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四五粒，再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2—3分钟，再把茶水倒入数个玻璃杯中即可。假设加少许蜂蜜，口感会更好。
不过，味苦的野菊花最好不要饮用。有过敏体质的人假构想喝菊花茶，应先泡一两朵试试，假设没疑问再多泡，但也不应适量饮用。此外，由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者，容易腹泻者不要喝。普通状况下，菊花茶最适宜头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人喝。
喝菊花茶时，人们往往还青睐加上几颗冰糖以参与口感。只管菊花茶加冰糖是可以的，然而关于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，应单喝菊花。此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖，由于过甜的茶会造成口黏或口发酸、唾液多。所以，对自己体质不了解的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。
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